胜景山河黄酒和普通黄酒的区别.docVIP

胜景山河黄?酒和普通黄?酒的区别 　任何一个产?品的竞争力?都是长期积?累的结果，竞争力又是?多种要素相?互作用不断?优化的组合?。胜景山河黄?酒的横空出?世，虽然历经风?雨，几经波折，但仍然能够?在群雄逐鹿?、狼烟四起的?市场竞争中?倔强挺立、步步为赢。是什么铸就?了胜景山河?黄酒如此强?韧的核心竞?争力？有人说是千?年湖湘灵性?所至，有人说是胜?景山河黄酒?“文化营销”的成功……。林林总总，众说纷纭。黄酒界专家?们的数次造?访胜景山河?，终得其秘，归纳起来是?“五大特点”使然。 地域生态资?源的稀缺性? 　　好水好料出?好酒。众所周知，决定中国黄?酒质量优劣?与酒体风格?的关键不仅?在于工艺流?派的选择，而更在于其?与生俱来的?天然资源与?先决要素：气候、环境、土壤、水。“自古湖湘出?美酒”，这不仅仅说?明了三湘大?地酿酒历史?的悠久，更说明了岳?阳具有得天?独厚的酿酒?环境。 岳阳地处洞?庭湖畔，空气湿润、气候温和、雨水集中、降雨充沛。这里生态怡?然，处处是巧山?秀水，且清泉密布?。岳阳还有优?质的黄壤，质地细腻，粘度适宜，持水性强，是南方特有?的生产优质?窖泥和有机?糯米的首选?泥种。 酿造工艺的?独特性 　　“四酶二曲一?酵母”，是对胜景山?河工艺的独?特之处，正是这种复?杂的工艺使?得胜景山河?醇美郁香，口感独特。目前，在全国黄酒?企业中使用?这种工艺的?仅胜景山河?黄酒一家。 　　胜景山河黄?酒生产工艺?是在传承民?间酿酒工艺?基础之上，又大胆吸纳?新工艺各自?优点，将各种工艺?有机揉和而?形成的独特?工艺，胜景山河酒?的制曲、制泥、糖化、发酵、压榨等配方?均传承于民?间秘方，而这种秘方?正是形成胜?景山河酒独?特香味的微?妙之处。更值一提的?是胜景山河?人采用民间?贮酒的方法?，将酒置于湘?北临湘“6501”岩洞中，使酒在特有?的岩洞小气?候环境下自?然老熟。胜景山河人?在传承民间?技艺的同时?大胆创新，形成了自己?独特的生产?工艺，也独创了中?国新型黄酒?，成为黄酒行?业的一朵奇?葩。 岩洞贮酒的?独特性 　　湘北多洞，且洞洞相连?，洞中有洞。奇绝的自然?景观与湘北?盛行的楚文?化结合。随时光流转?，形成了神秘?厚重的洞文?化，也造就了传?承至今以天?然溶洞贮酒?的习俗。可以说在湘?北这块神奇?的大地创造?出中国最早?的“洞藏黄酒文?章来源中国?酒业新闻网?”。 黄酒界对于?酒在储存过?程中老熟机?理的研究并?不深入，但是黄酒专?家对于贮存?环境有利于?酒的老熟变?化，能改善酒的?口感，提高酒的质?量这一点上?是形成共识?的，特别对于洞?藏酒品质的?惊人变化甚?为感叹。中国黄酒贮?藏工艺三大?要素为：时间、环境、容器。深谙酒道的?巴陵先民把?贮藏作为酿?酒工艺极其?重要的组成?部分，贮藏酒时极?为讲究。胜景山河酒?传承巴陵民?间藏酒技法?，将胜景山河?酒以陶坛封?存，藏于天然溶?洞中，这在黄酒界?是较少见的?。溶洞藏于地?层，其中多阴河?伏流，温度常年稳?定在15—20度，湿度在80?%以上，地表温度变?化对其影响?不大，这种恒温恒?湿的天然环?境成为黄酒?陈酿老熟的?绝佳条件。封存于洞中?的黄酒在溶?洞小气候环?境下，自然演化，由于洞中温?度、湿度的基本?稳定，使得酒体熟?化反应进程?平缓而均匀?。天长日久，酒质醇厚丰?满，口感柔顺怡?长，醇美含香，达到一个极?高的境界！ 新型黄酒香?型和传统黄?酒香型融为?一特性 　　胜景山河酒?采用的独特?工艺，使得其口感?玄妙莫名，它融传统香?于一身，且各香味成?分的平衡与?协调，香气优雅，酒体醇和、丰满、圆润。因此，有人用文学?语言这样描?述胜景山河?酒“阴阳平衡，刚柔相济，其味无穷，既有男人的?伟岸与豪爽?，又蕴含了女?人的柔美与?娇贵”。 胜景山河黄?酒独创了中?国新型黄酒?独特香型，因其工艺的?复杂性和地?域生态环境?的独特性，造成了这种?香型的不可?复制和唯一?性。也就是说，离开湖湘莲?里就不能酿?造胜景山河?新黄酒。2008年?7月，国家黄酒协?会授予湖南?胜景山河生?物科技股份?有限公司为?新黄酒研发?基地。胜景山河酒?因其独特而?吸引了各界?名士的来访?国家黄酒学?会、江南大学黄?酒专家组题?词“胜景山河至?香飘芙蓉”，“文化胜景山?河酒，和谐中国味?”，“胜景山河，妙品天成”等等。可见胜景山?河酒的“后来者居上?”赞誉并非虚?名。 大拙大雅包?装设计与独?特酒质结合?的完美性 　　用“内外兼修、表里如一”来描述胜景?山河黄酒一?点也不为过?。其外，“道”系列包装出?自中国顶级?酒类设计大?师许燎原之?手。胜景山河高?温铀瓶的设?计立意孤绝?，妙手天成，平朴里显功?力，随意中见洒?脱，古拙别致，大朴大雅，是中国传统?设计和大胆?创新方式的?延续