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请详述我国饮酒之道 地大物博的华夏大地，山河雄奇，文明昌盛。好好荡荡的黄河，仿佛从天际流来；巍峨的昆仑山，高耸入云，直指青天。这些自然和人文的精华，孕育了美酒，催生了酒道。 一是美酒之源。三皇五帝，他们引用的是什么呢?那本该是天上神仙才能享用的美酒，怎么会流落到凡间？传说中杜康用稻谷酿出了美酒，也有传说是狄仪奉旨造酒，而当美酒酿出后，大禹都感到惊慌。因此，酒最初应该是在适宜的自然条件下，谷物或水果自然发酵，后来人们摸索其规律，不断改良，发展出一整套酿酒技术。 二是酿酒之技。酿酒要以粮食或水果为原料，经过一系列程序，最终成为香醇的美酒。水是酒之血，曲是酒之魂，火是酒之骨，人是酒之神。另外在酿酒的过程中，也要遵循季节变化的规律。总之，酿酒是个顺天时、求人和的过程。 三是赋酒之篇。饮到尽兴之时，不禁会谈古论今，指点江山。酒助诗性，美酒与佳作交相辉映。刘伶因为饮酒而做诗，曹操感叹酒而做了《短歌行》。王翰的醉卧沙场是何等气概，白居易的绿蚁新醅酒又是多么有情调。李白饮酒激发灵感，写下千古华章；苏轼以酒祭奠明月，酒兴化成了豪气。 四是容酒之器。盛葡萄酒的是夜光杯，盛兰陵酒要用玉碗。所以美酒美器是绝配。看那些从古至今的容酒之器，都有精美的工艺，雕绘上花纹，铭刻上文字。这些酒器，有的沉雄厚实，有的古朴庄严，有的精巧灵动。饮酒的同时，也可欣赏酒器，妙不可言。 五是饮酒之道。饮酒之道就是做人之道，讲究中庸和谐，顺其自然。所以酒到微醉就好，不可过量。另外，饮酒时配以美味的下酒菜，能起到画龙点睛的作用。 六是品酒工艺。酒的风格特点千变万化，颜色晶莹剔透，香味荡气回肠，味道醇厚清冽。不同的香型有不同的优点，色、香、味、格都有讲究。 七是敬酒之礼。中国式礼仪之邦，根据人情世故而形成了规矩礼节。尊敬长者，敬重智者，朋友间要真诚相待。大家在一起喝酒，遵循礼节，其乐融融。 八是祭酒之仪。准备好美酒、牲畜等祭祀用品，敬献上苍，祈求幸福。让美酒传导祝愿：请保佑人们福如东海。 九是体验之妙。酒的妙处在于体验。或者借酒抒发感情，或者借酒而感慨世事。酒中蕴含了秦汉古韵、唐宋风流，这些都要通过体验来享受。 中国酒道三步曲 传说中国最早的酒味道并不是很好，酿酒者便向仙人求教。仙人告诉他，只要在酒里滴入他明天早晨遇到的三个人的各一滴血即可。酿酒师便在第二天早晨依次遇到了秀才、武士和疯子，说服他们后，将他们的各一滴血滴到了酒里，果然酒里充满了芳香与醇厚…… 也许正是有了这样三个不同人的血，才使得中国的酒文化中有了饮酒三部曲。 饮酒的第一个阶段：温文尔雅，如同文人。刚开始喝酒时一般由宴席的文人或德高望重者致祝酒词，然后再位次展开，所有人都会展现儒雅的绅士风度，庄重而层次分明。酒席之间充满了谦谦之辞，如同一群秀才在饮酒高谈，这也许正是传说中酒里滴入秀才血的缘故吧。 饮酒的第二个阶段：酣战淋漓，如同武士。酒过三巡、菜过五味之后，人们的大脑都开始兴奋，话语渐渐多起来，于是觥筹交错、杯来瓶往进行激战。初相识要好事成双，哥俩好要感情深一中闷，表敬重要以酒表真心，有瓜葛要以酒释前嫌，甚至有人说酒风就是作风，酒品就是人品……总而言之，不管和谁都有喝酒的理由。这个阶段就像是一场混战，人人侠肝义胆，人人如武士拼死疆场一样一往无前，、这就是传说中帝血入酒的第2个人：武士，才成就如此的激情。 饮酒的第三个阶段：热烈无忌，近乎疯狂。“酒潭”的深浅总是有别的，所以几轮较量之后，总会先有人不胜酒力败下阵来，但武士的杀身成仁思想怂恿着他不能言败，于是赤膊上阵继续厮杀……洒过量了，头有些晕，话有些失控……疯狂状态随即出现。已经达量还冒充酒仙，已经迷糊还不停叫嚣。平时不敢说的话敢说了，不该说的话也说了出来；不敢做的事做了，不该做的事也做了，呈现一种“疯癫”的状态。这就是传说中的第3个人：疯子所灌入酒中“疯癫”的基因。 领略中国白酒饮酒之道 “中国酒道”与华夏酒文化紧密相连。“道”对于中国人而言，是一个承载了丰富内容的字，是指体系完整的思想学说。而酒道就是以“酒”为媒介的综合文化体系，包括了美酒之源、造酒之技、容酒之器、赋酒之篇、饮酒之道、敬酒之礼、品酒之艺、体验之妙、祭酒之仪九大体系。 认真反省被我们遗忘的“酒道”，仔细看看《笑傲江湖》中祖千秋向令狐冲演绎酒道，体会其博大精深，品味非凡。 由于长期“粗暴”的饮用方式，消费者越来越不注重品味，喝不出也不想喝出白酒的味道。白酒越来越流于官场形式，每个人只求酒桌子上香味浓、气氛烈，“浓香”之下好办事。在这种虚假繁荣之下的白酒，真实的拥泵越来越少，假意的奉迎越来越多，白酒面临着被其它酒种取代领导地位的危机。 有人说，葡萄酒丰富的“香”和“味”决定了它需要细致玩赏、品味。白酒又何尝不是呢？白酒发展到今天，其风格流派之多、香型划分之细腻，绝不亚于葡萄酒。然而白酒在发展中却忽略了