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生物化学笔记 针对王镜岩等《生物化学》第三版 适合以王镜岩《生物化学》第三版为考研指导 教材的各高校的生物类考生备考 目 录 第 一 章 概 述 第 二 章 糖 类 第 三 章 脂 类 第 四 章 蛋 白 质（注1） 第 五 章 酶 类（注2） 第 六 章 核 酸（注3） 第 七 章 维 生 素（注4） 第 八 章 抗 生 素 第 九 章 激 素 第 十 章 代谢总论 第十一章 糖类代谢（注5） 第十二章 生物氧化 第十三章 脂类代谢（注6） 第十四章 蛋白质代谢（注7） 第十五章 核苷酸的降解和核苷酸代谢 第十六章 DNA的复制与修复（注8） 第十七章 RNA的合成与加工（注9） 第十八章 蛋白质的合成与运转 第十九章 代谢调空 第二十章 生 物 膜（补充部分） 注： （1）对应生物化学课本上册第3、4、5、6、7章。 （2）对应生物化学课本上册第8、9、10章。 （3）对应生物化学课本上册第12、13、14、15章。 （4）对应生物化学课本上册第11章。 （5）对应生物化学课本下册第22、23、25、26、27章。 （6）对应生物化学课本下册第28、29章。 （7）对应生物化学课本下册第30、31、32章。 （8）对应生物化学课本下册第34、35章， （9）对应生物化学课本下册第36、37章。 *（10）第二十章是应使用本笔记的同学要求而添加的，对应课本18、21章。 笔记概要： 王镜岩《生物化学》第三版分上、下册，共计40章。上册为静态生物化学，要求记忆的知识点较多，下册为动态生物化学，初记忆的知识点外，更侧重于生命大分子在生命过程中的化学变化。 本笔记将可以归为一章的内容尽量归结为一章，以便于大家复习的条理性。具体归结方式见目录。  第一章 概 述 第一节 概 述 一、生物分子是生物特有的有机化合物 生物分子泛指生物体特有的各类分子，它们都是有机物。典型的细胞含有一万到十万种生物分子，其中近半数是小分子，分子量一般在500以下。其余都是生物小分子的聚合物，分子量很大，一般在一万以上，有的高达1012，因而称为生物大分子。构成生物大分子的小分子单元，称为构件。氨基酸、核苷酸和单糖分别是组成蛋白质、核酸和多糖的构件。 二、生物分子具有复杂有序的结构 生物分子都有自己特有的结构。生物大分子的分子量大，构件种类多，数量大，排列顺序千变万化，因而其结构十分复杂。估计仅蛋白质就有1010-1012种。生物分子又是有序的，每种生物分子都有自己的结构特点，所有的生物分子都以一定的有序性(组织性)存在于生命体系中。 三、生物结构具有特殊的层次 生物用少数几种生物元素(C、H、O、N、S、P)构成小分子构件，如氨基酸、核苷酸、单糖等;再用简单的构件构成复杂的生物大分子;由生物大分子构成超分子集合体;进而形成细胞器，细胞，组织，器官，系统和生物体。生物的不同结构层次有着质的区别:低层次结构简单，没有种属专一性，结合力强;高层次结构复杂，有种属专一性，结合力弱。生物大分子是生命的物质基础，生命是生物大分子的存在形式。生物大分子的特殊运动体现着生命现象。 四、生物分子都行使专一的功能 每种生物分子都具有专一的生物功能。核酸能储存和携带遗传信息，酶能催化化学反应，糖能提供能量。任何生物分子的存在，都有其特殊的生物学意义。人们研究某种生物分子，就是为了了解和利用它的功能。 五、代谢是生物分子存在的条件 代谢不仅产生了生物分子，而且使生物分子以一定的有序性处于稳定的状态中，并不断得到自我更新。一旦代谢停止，稳定的生物分子体系就要向无序发展，在变化中解体，进入非生命世界。 六、生物分子体系有自我复制的能力 遗传物质DNA能自我复制，其他生物分子在DNA的直接或间接指导下合成。生物分子的复制合成，是生物体繁殖的基础。 七、生物分子能够人工合成和改造 生物分子是通过漫长的进化产生的。随着生命科学的发展，人们已能在体外人工合成各类生物分子，以合成和改造生物大分子为目标的生物技术方兴未艾。 第二节 生物元素 在已知的百余种元素中，生命过程所必需的有27种，称为生物元素。生物体所采用的构成自身的元素，是经过长期的选择确定的。生物元素都是在自然界丰度较高，容易得到，又能满足生命过程需要的元素。 一、主要生物元素都是轻元素 主要生物元素C、H、O、N占生物元素总量的95%以上，其原子序数均在8以内。它们和S、P、K、Na、Ca、Mg、Cl共11种元素，构成生物体全部质量的99%以上，称为常量元素，原子序