饲料添加剂的概述.pdfVIP

! 第第 一一 第 一章章 第 一章 第 一章 第 一章 第 一章 第 一章 第 一章 第 一章 第 一章 第 一章 章 饲饲饲料料料添添添加加加剂剂剂的的的概概概述述述 第一节 饲料添加剂的概念 在畜牧业、水产养殖业与经济动物驯养业中，人们为促进畜禽及经济动 物的健康生长，获得较高的经济效益，采取了各种方法，研制成营养全价性 和具有科学性、经济性的饲料。并向其中添加少量的、有效的饲料成分，从 而提高了饲料质量。这种少量的、有效的成分，称为饲料添加剂。 我国畜禽饲养有悠久的历史，并积累了丰富的经验。古书中就有 “梓叶 饲猪，肥大三倍”的记载。 世纪初，英国出现了 “饲料补充物”（ ）的提法。当 ! #$$% ’(()$ * +$,- 时畜禽营养理论是这一提法唯一的理论根据，所以只向饲料中添加维生素、 矿物质等营养成分。饲料补充物的使用，获得了很好的饲养效果。 随着动物生理学、药物学和兽医学的发展，以及轻工、化工、医药业技 术的提高，各种资源开发利用的领域不断扩大，研制出许多种类的 “饲料补 充物”。例如，用于加速畜禽生长的各种维生素、矿物质、氨基酸；为预防 疾病发生而使用的抗生素、杀菌剂和中草药制剂；为防止饲料变性、变质、 发霉而使用的抗氧化剂、防霉剂和青贮保鲜剂；用于提高畜禽等产品数量与 质量的着色剂、粘附剂；为增强畜禽食欲、促进畜禽生长的一些酶类制剂、 调味剂及香料等等。这些饲料添加剂的使用效果明显，使用方法简便。有的 品种可以经口饲喂；有的则采取将其埋植于畜禽体内的方法，令其缓慢释 放，较长时间地发挥作用。由于补充物的种类繁多，功能各不相同，因而只 用营养学理论来解释它们的功能与机理，显然是不够的。所以，“饲料补充 物”这一术语也不够全面。 · · 第四篇 饲料添加剂的分类及其安全性评价分析 #! 美国人于 世纪 年代，第一次采用了 “饲料添加剂”（ ） ! # $%% ’()(*% 这一术语，取代了 “饲料补充物”这一词义，并在国际上得到公认。饲料添 加剂是指添加在饲料中的原料加工产品，可制成粉剂、片剂、颗粒制剂、微 囊型、水溶剂型等不同剂型的制剂，使其添加于饲料中能够均匀地分布、有 较好的流动性，便于计量、贮存和应用。美国饲料管理人员协会和+,- 对饲 料添加剂下了这样的定义：“为某种特殊需要而添加到基本饲料混合物内或 部分饲料内的一种制