酶苏教(动画演示实验)新课.pptVIP

我饿！我要吃~~吃~~吃~~ 酶通常是指由活细胞产生的、具有催化活性的一类特殊蛋白质，又称为生物催化剂。 强氧化性，不稳定，易分解。 实验1 实验2 实验一： 酶具有催化作用 实验二：酶具有高效的催化作用 实验3 二、酶的概念 ⑴ 酶的合成场所： ⑵ 酶的作用： ⑶ 酶的化学本质： (4) 酶反应前后本身改变没有？ 影响酶促反应的速率的因素 酶的活性最强（催化效率最高）时的pH称为最适pH值。高于或低于最适pH值酶的活性都会降低。 （3）反应物浓度 在一定的范围内，酶促反应的速率随反应物的增加而加快。但到达一定的程度后，由于酶达到饱和，反应速率保持不变。 （4）酶的浓度 当底物浓度大大超过酶的浓度时， 酶的浓度与反应速度成正比关系。 * 妈妈，我也要吃…… 酶的产生场所 酶的作用 酶的化学本质 H2O2 H2O + O2 新鲜酵母菌液含有过氧化氢酶。 H2O2溶液 3mL 1号试管 2号试管 新鲜酵母菌液 蒸馏水 酶具有催化性 2H2O2 2H2O +O2 FeCl3 生物催化剂 无机催化剂 2H2O2 2H2O+ O2 过氧化氢酶 酶具有高效性 2H2O2 2H2O+O2 过氧化氢酶 2H2O2 2H2O + O2 2H2O2 2H2O+O2 过氧化氢酶 2H2O2 2H2O+O2 F