蔬菜耕作与栽培课件.pptVIP

2007-11-18 1.整地施基肥 蔬菜是一种劳动密集型，高产高效益的经济作物，把蔬菜生产作为一项增收致富的主业来看，只有精耕细作才能给生产者带来可观的效益。 2.由露地栽培向保护地栽培发展 保护地主要有温 室，大棚，网棚，遮阴，目前各地的生产方式主要以下几种类型: 受早春气候影响大，产量不稳定。投资少，易种好管理，栽培面积大。上市集中，但季节性过剩问题突出。 利用大中小拱棚促成栽培，上市期比春露地栽培提早1个月以上，效益明显提高，为目前主要设施栽培方式。 采用遮阴降温，防雨，防虫栽培，可减少高温，强光照，暴雨和病虫危害，提高夏季蔬菜生产的成功率，提高单位面积产量和品质，此栽培面积逐渐扩大。 利用大棚前期遮阳降温后期保温防寒。秋延后可使上市期后延1-2个月，见效快，收效高，为目前值得重视的一块。 利用加温温室进行越冬栽培，技术含量较高，投资大，可增加栽培产 量，产品除8—10月份外可周年应市，产量高，效益可观，应用面积不多。 在蔬菜长到一定程度时，设置半暗或黑暗环境，并保持适当的温湿度，在少见和不见光的条件下生长。此方法栽培的蔬菜，叶绿素少，茎叶柔软，风味独特。如韭黄、蒜黄及芹菜的软化生产。 在保护设施中用营养液栽培。常用的方法有水栽培法、营养液膜法和岩棉法。无土栽培具有产量高、品质好、生产快、无公害、生产成本低等优点。广泛适用于各种蔬菜，是生产的发展方向。 3.由单季栽培向周年栽培发展 以往为解决早春或晚秋蔬菜市场淡季，常常用一些早熟或极早熟品种，在短期内生产出蔬菜，并在短期内应市，度春淡和夏秋淡季，这些品种往往抗性，品质教差，产量较底，生长期短。随着生产力水平的提高，如何延长生产季节,或进行周年生产，使产品上市期长，品质好，产量高，已成市场趋势。 4.由单一种植向多层次种植栽培发展 充分利用现有耕地和保护地内的空间，常根据蔬菜生产情况进行间作，套种，多茬次,多品种,多层次栽培以求获得稳定的高效益。由分散的小农经营转向集中连片规模种植，有利于新技术的推广运用和产品的大批量加工，储运和经销。  1.轮作的优势及意义 （1）轮作可均衡利用土壤中的营养元素，把用地和养地结合起来。 （2）轮作可以改变农田生态条件，改善土壤理化特性，增加生物多样性。 （3）轮作可以促进土壤中对病原物有拮抗作用的微生物的活动，从而抑制病原物的滋生  （4）轮作可以免除和减少某些连作所特有的病虫草的危害，利用前茬作物根系的分泌灭菌，可以抑制后茬作物上病害的发生。  如萝卜、洋葱、大蒜等根系分泌物可抑制马铃薯晚疫病的发生。 2 .轮作原则 （1）吸收土壤营养不同,根系深度不同的作物互相轮作。 消耗氮肥较多的叶菜类，消耗钾肥较多的根茎菜类与消耗磷肥较多的果菜类轮作；深根性的根菜类、茄果类、瓜类（黄瓜除外）与线根性的叶菜类、葱蒜等轮作。 （2）互不传染病虫害的作物互相轮作。  同科蔬菜常感染相同病虫害，制订轮作计划时原则上应尽量避免将同科蔬菜连作，每年调换种植管理性质不同的蔬菜，可使病虫害失去寄主或改变生活条件，从而达到减轻或消灭病虫害的目的。 （3）改进土壤结构的作物互相轮作  在轮作中适当配合豆科、禾本科蔬菜的轮作，增加有机质以改进土壤团粒结构。在豆科、禾本科作物之后，种植需氮较多的白菜类、茄果类、瓜类等，再次种植需氮较少的根菜类和葱蒜类，以需氮最少的豆类放在最后。薯芋类因耕作较深，需中耕培土，施大量的有机肥，杂草多，草肥多，也是改进土壤肥力的作物。根系发达的瓜类和蓿根性的韭菜，较根菜类遗留给土壤较多的有机质，有利于土壤团粒结构的形成。 （4）注意不同蔬菜对土壤酸碱度的要求 豆类、甘蓝、马铃薯等种植后，能增加土壤酸度，而玉米、南瓜等种植后，能减少土壤的酸度，故对土壤酸度敏感的洋葱等作为玉米、南瓜后作可获得较高产量，作为甘蓝的后作则减产。 （5） 考虑前作对杂草的抑制作用 在前后作配作时要注意前作对杂草的抑制作用，为后作创造条件。 一般萝卜、芹菜等生长缓慢，抑制杂草的作用小，葱蒜类、根菜类也易遭杂草危害，而南瓜、冬瓜等因生长期间侧蔓迅速布满地面，杂草易消灭。  （6）考虑作物化感作用  部分作物品种的根际分泌物可以抑制土壤病原物的生长，从而降低另一部分作物的受害程度，如栽培葱蒜后，种植大白菜可以减轻白菜软腐病。