猪经济类型及品种幻灯片.ppt

一、猪的经济类型选择 瘦肉型 猪的经济类型 脂肪型 兼用型 根据哪些条件或者什么指标分成三类的呢？ 猪的体型外貌 胴体中瘦肉和脂肪的比例 人们对肉食的爱好 不同地区供应猪的饲料种类的不同 经人们长期向不同方向选育而形成的 是品种向专门化方向发展的产物 1、瘦肉型（腌肉型） 特 体型外貌： 头小肩轻，体躯浅 长，臀腿丰满，体形呈流浅型。一般 体长大于胸 15 — 20cm 。　　 生产性能；能有效地利用饲料中的蛋白 质转化为瘦肉，生长快，饲料转换率 高体重达 90kg 时胴体瘦肉率在 55% 点 以上 丹麦长白猪 英国大约克夏 代表猪种 美国杜洛克 中国三江白猪 2、脂肪型 体躯宽 深而不长 特 全身肥满 头颈较重 下颌垂肉多 点 四肢短 体长与胸围之比相等或相差不超过2—3cm 背膘厚在4cm以上 90kg时胴体瘦肉率在40%以下 广西陆川猪 福建的槐猪 代表猪种 云南的滇南小耳猪 国外已不多见 小约克夏是唯一一个 3、兼用型（鲜肉型） 体型和生产性能介于瘦肉型和脂肪型两者之间 特 体质结实 点 90kg时胴体胴体瘦肉率50—55% 背膘厚在2.5—3.5cm 国内培育的除三江白猪，湖北白猪外均属之 代表猪种 国外典型代表 苏白猪 1、东北民猪 分布在东北地区。分大民猪、二民猪和荷包猪三个类型。全身黑色，鬃长毛密，体质强健，头中等大小，嘴鼻长直，额部有纵行皱纹，耳大下垂。抗寒性强，耐粗放饲养，繁殖力高，经产母猪每胎产仔高达15.3头，乳头7~8对，双月体重12Kg以上。 2、太 湖 猪 包括梅山猪、枫泾猪、嘉兴黑猪、二花脸等。产于我国长江下游太湖流域的沿江沿海地带。包括梅山猪、枫泾猪、嘉兴黑猪、焦溪猪（大花脸、二花脸）、礼士桥猪、沙虎闲猪等。 梅山猪 繁殖能力强，奶头一般为8－9对，初产活仔10头以上，经产母猪产活仔14头以上，断奶育成12头以上 。6月龄体重约为65千克－70千克。适宜屠宰体重为75千克左右，屠宰率为67％,瘦肉率45%以下。成年公猪体重140千克，母猪110千克左右。 地区：太湖流域 特点：高繁殖力 香猪（微型猪） 产地与分布 产于贵州省的从江县 从江香猪 三都县 剑河白香猪 环江县 环江香猪 巴马瑶族自治县 巴马香猪 俗称 “萝卜猪” “冬瓜猪” “珍珠猪” “迷你猪” 民间又称七里香或十里香 一家煮肉四邻香，七里之遥闻其味 1983年有3.5万头 烤乳猪（香猪） 中国地方猪种的种质特性 繁殖力强 抗逆性强 肉质优良 生长缓慢， 早熟易肥，胴体瘦肉率低 我国地方猪种的种质特点-繁殖力强(1) 母猪性成熟早 ?太湖猪等。初情期日龄为98.08,体重为24.30 ?国外主要猪种的初情期在200天左右 ??排卵数多 ?初产猪平均为17.21枚 ?经产猪为21.58枚 ?排卵数最多的为二花脸猪（初产２６枚，经产２８枚） ??产仔多 ?初产猪平均为8-11头 ?经产猪为11-14头。最多的为太湖猪，42头 ?国外主要猪种 8-11头 ??平均配种年龄早 ?中国地方猪种为128.57日龄， ?大约克与大白猪为210日龄。 我国地方猪种的种质特点-耐粗饲能力 我国地方猪种的种质特点- 肉