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;;*;1.深入研究粮油食品与人体健康的关系;2. 探明粮油加工中营养成分的变化规律并提出适度加工理念; 2013年薛淑静等用南瓜粉取代部分小麦粉，提高挂面中膳食纤维、B 胡萝卜素等营养组分；;4. 全谷物食品的开发;5.产学研多维共促粮油营养学科发展;6.粮油营养学科为粮油产业发展导航;*;2.人才培养;3.学会发展;（四）在粮油食品产业发展中的重大成果;（五）重大成果及应用; 三、国内外粮油营养学科的差距; （一）国外粮油营养学科研究渐行渐深遥遥领先 ;（一）国外粮油营养学科研究渐行渐深遥遥领先; （二）国内粮油营养学科研究起步晚未成体系 ;;四、; （一）“十三五”规划对粮油营养学科的战略需求 ; 2.粮油营养科技创新趋势和战略需求 ;? （二）“十三五”规划粮油营养学科研究方向及重点 ;2. 稻米适度加工的新技术、新产品开发与推广;4.谷物全成份食品利用关键技术研究及应用; 3.小麦粉过度加工的新技术、新产品及营养评价 ;;指导思想;*
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