绿色食品蔬菜生产技识介绍与讲解.ppt

绿色食品蔬菜生产技术 第一步 提出申请 ① 申请人向中国绿色食品发展中心（及其所在省（自治区、直辖市）绿色食品办公室、绿色食品发展中心领取《绿色食品标志使用申请书》、《企业及生产情况调查表》及有关资料，或从中心网站下载。 ②申请人填写并向所在省绿办递交《绿色食品标志使用申请书》、《企业及生产情况调查表》及相关材料：　 绿色食品蔬菜生产技术 保证执行绿色食品标准和规范的声明　 生产操作规程（种植规程、养殖规程、加工规程）　 产品执行标准　 产品注册商标文本（复印件）　 企业营业执照（复印件）　 企业质量管理手册　 要求提供的其他材料（通过体系认证的，附证书复印件）　 绿色食品蔬菜生产技术 第二步 接受绿色食品委托管理机构的现场考察 委托管理机构派两个或两个以上专职人员到生产现场考察——产品生产过程的质量控制情况。 写出真实、客观、翔实且有针对性的考察报告，得出考察结论。合格者进行第三步工作。 第三步 接受产地环境监测与评价 由委托管理机构指定的环境监测机构对产地生态环境进行检测与评价。 委托管理机构结合考察报告和产地生态环境检测报告对申请材料进行初审 初审合格后，呈报中国绿色食品发展中心，中国绿色食品发展中心对材料进行再审。合格者进行第四步工作。 绿色食品蔬菜生产技术 第四步 接受产品监测 ①申请人参与两件事—— 一是参与申报产品的抽样。 抽样方法按《绿色食品随机抽样规定》的方法进行。样品包装上应贴好封条，有参与抽样人签名，加盖公章。 二是送检。 申请人将产品抽样单、样品和检测费送到定点的食品检测中心。 绿色食品蔬菜生产技术 ②食品检测中心—— 收样后3周内出具检验报告，并将检验报告直接寄至中国绿色食品发展中心。 ③中国绿色食品发展中心—— 将产品检测报告和全部其他材料送评审委员会终审。终审合格者，进行第五步。 绿色食品蔬菜生产技术 第五步 签订标志使用合同，办理领证手续 申请人在收到中国绿色食品发展中心办证通知的3个月内—— ①交纳申报服务及协议规定的费用 ②送审产品包装设计样图要符合《绿色食品设计手册》要求 ③订制绿色食品标志防伪标签 ④与中国绿色食品发展中心签订《绿色食品标志的使用协议》。 中国绿色食品发展中心向企业颁发绿色食品标志使用证书，并向社会发布公告。 绿色食品蔬菜生产技术 四、绿色食品蔬菜的生产技术 1、选用优良品种 ①应选用高产、优质、抗性强的品种 ②种子纯度高、杂质少、籽粒保满、生活力强 ③种子生产经营单位“三证”齐全，不用假冒伪劣种子 ④不用转基因种子 绿色食品蔬菜生产技术 2、采用合理的耕作制度 合理的耕作制度可以提高土壤肥力，使作物生长良好，增强抗病虫的能力；栽培不同的作物以及耕作栽培技术的变化，可以改变农田环境，能够造成不利于病虫发生的环境条件。 ①种地、养地相结合 ②实行轮作 ③提高复种指数 ④间作套种 绿色食品蔬菜生产技术 3、科学施肥 施肥原则： ①增施有机肥． ②合理施用化学肥料 ③推广使用微生物肥料 ④所有选用的肥种类、质量、数量、方法等均应符合《生产绿色食品肥料使用准则》中的有关内容要求　 绿色食品蔬菜生产技术 　　 AA级─禁止使用化学合成肥料、有害的城市垃圾、污泥、医院粪便垃圾、工业垃圾等。严禁追施未腐熟的人粪尿。　　叶面肥不得含化学合成的生长调节剂,并且叶面肥必须在收获前20d喷施。　　微生物肥用于拌种,基肥和追肥,能降低蔬菜产品亚硝酸盐含量,有利改善品质。　　A级─有限度地使用部分化学合成肥料,但禁止使用硝态氮肥;化肥必须与有机肥配合施用,有机氮与无机氮之比为1:1。但最后一次追肥必须在收获前30 d进行。化肥可与有机肥、微生物肥配合施肥。生活垃圾必须经无害化处理,达标后方可使用。　　 绿色食品蔬菜生产技术 AA级、A级使用农家肥料(人粪尿、秸杆、杂草、泥炭等)必须制作堆肥,高温发酵,杀死各种寄生虫卵、病原菌、杂草种子,除去有害气体和有害有机酸,达到卫生标准后使用。　　AA级、A级允许使用的肥料　　允许使用的基肥：　　①农家肥─堆肥、沤肥、厩肥、绿肥、作物秸杆、未经污染的泥肥、饼肥。　　②商品有机肥─以大量生物物质、动植物残体、排泄物、生物废弃物等为原料,加工制成的商品肥。　　③腐植酸类肥料─以草炭、褐煤、风化煤为原料生产的腐植酸类肥料。　　 绿色食品蔬菜生产技术 ④微生物肥料─是特定的微生物菌种生产的活性微生物