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Ch08　目标市场营销战略 餐饮市场营销 设计创作：李明 李宇鹏 刘深圳 柳林林 目标市场营销的步骤(STP) 餐饮市场数据调查结果 市场细分 能力目标：能够运用市场细分的标准和方法对指定产品进行有效市场细分。 知识目标:理解市场细分的概念和作用，掌握市场细分的标准和方法 。 学校食堂市场细分 我校共有六个餐厅，下面我们将从五个方面我校餐饮业进行市场细分。 生活方式：不同的人都会有不同的生活方式。南北方饮食 习惯不同。 消费目标： ①生日集会的群体 　　②宿舍内同窗之间交流情感之间的聚首。品种 与特色在此类群体中显的尤为重要。 　　 ③情侣套餐。此消费群体更加注重就餐的品味 浪漫与精致和特色。 学校食堂市场细分 消费水平：按个人的经济能力划分，根据调查问卷分析 个性：每个人的个性不同，对需求和购买的行为影响大。 有些同学对某些餐厅的食品有偏好。 消费心理：男生市场。对应此消费群体标准单应适应其 豪放、潇洒、烟酒文明的特征。