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食品科学与工程浅谈form明智慧德 食品科学留美指南??Food Science在美国没有在中国这么冷，由于美国食品加工产业发达，食品专业在那边的就业环境相当好，根据IFT的官方统计，博士的平均起薪是7万美金/年，本科4万美金/年，属于申请的次热门专业。? ?整个申请过程下来感觉收获不小，我觉得如果将这些与学弟学妹们分享，会更有意义，意义在于提高了他们的申请效率，能够尽快进入状态而不至于陷入盲目。食品科学专业的申请者不多，并没有形成明显的群体，全国一片散乱，基本上是一个人单干，这种情况导致了申请过程中信息的不对称。我所碰到的偶尔几个申请者，就是因为缺乏与专业相关的信息，失去了很多机会。有的以为GRE要求很高很难，甚至放弃了美国而转申请加拿大、英国和澳洲这几个奖学金比较稀少的国家。有的胡乱选校，全然不知美国学校的情况。有的偏面认为GRE、托福的重要性，浪费很多时间去重考不需要重考的GRE和托福，从而忽视了申请的最核心部分--GPA和研究能力的提高。所有遇到的这些使得我有了写这篇文章的想法，今天终于下定决心把它写下来，我试图完整地表达，但时间的仓促不可能一时完成，以后有时间我会完善。希望这篇文章给我们交大食品科学系的飞跃人有些作用。此文为本人原创，转载请注明出处，仅以此文献给Food Science，虽然不是系版，但我觉得只有这里最合适了? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ???1． 如何选校很多初步申请的同学都不知道美国有哪些学校开设食品科学专业，我在网上曾经碰到不少处在信息瓶颈中的申请者，令人叹息。我甚至遇到一位江南大学的朋友，通过浏览几个大学网站教授介绍中的毕业学校分布来找申请学校，这样做有一定意义，但不能全面，并不可取。下面我介绍两个网站，可以完全掌握美国所有开设食品专业的大学。这两个网站可以任选其一，强烈推荐petersons。（1）? ?这个网站是所有飞跃者都应该熟知的，对任何专业都适用，进入该网站后，点击search program，选择专业food science technology，即可得到所有美国大学食品专业的情况，有较详细的介绍，包括每个学校食品专业往年全奖的发放情况（金额、全奖数量、全奖种类比如fellowship或RA或TA、教授数量、研究生数量、研究生中国际学生的数量、入学要求等）。这里需要注意的是，关于入学要求最好还是直接访问每个大学食品系的主页，因为petersons网站也有更新慢的情况，也不能做到具体。（2）? ?这是美国食品科学最高学术机构IFT (Institute of Food Technologists)的门户网站，它管理和监督着美国所有学校食品科学专业的运转和教学。在这个网站可以找到美国所有食品专业的链接，当然用petersons得到的名单直接访问学校网站也可。? ?? ?? ?? ?? ?? ?2． 申请条件中哪个因素最重要？（1）GPA (grade point average)和paper对于本科生来说，GPAGT，GPA永远是最重要的因素。美国大学对GPA的普遍底线是3.0，最低的我见过要求2.75的（哪个大学忘了），其它学校都要求3.0。如果你的GPA在3.5以上，那么很可能得到全奖，而且往往是fellowship，fellowship是奖学金中荣誉最高的，不用干活而且免税，而RA和TA要干活，而且交税。所以，高的GPA对你来说真是很大的财富，获全奖的机会比那些光靠高分GT的申请者高出一大截。University of Arkansas食品系甚至明确说如果GPA3.65、GRE v+q1100就可以拿到academy fellowship，而如果GPA大于3.85，那将获得每年$34,000的fellowship，当然学费都是免掉的。大家看到对于中国学生GRE v+q〉1100是个什么水平，只要verbal 400，数学700就可以了，这足以说明GPA的重要性。当然只要你的GPA在3.0以上，获offer的机会就有，不过要突出你的优势在哪里，每个人都有自己的优势和特点。对于本科生，如果能发表论文，将起到锦上添花的效果，paper使你在所有申请中脱颖而出，其他申请者正以很高的GPA傲视群雄的时候，你已经向招生委员会证明了：你有研究能力。最好能够发表英文SCI paper，这不仅证明你有研究能力，还证明你已经通过英语写作关能为未来导师写文章。当然，中文的也不错。? ? 很多本科GPA低的人会这么想：可以通过读研来弥补，申请的希望要大些。这种想法是对的，因为你硕士的研究经历是本科生所没有的优势。但是，你的本科GPA是你永远的伤疤，即使你已经是研究生，本科GPA仍然非常重要。而关于硕士课程的GPA：低了有副作