福兴中学校外学生食堂管理制度.docVIP

福兴中学 校外学生食堂管理办法 福兴中学校外学生食堂管理办法 第一条 为加强全我乡中学校外学生食堂的餐饮服务监督管理，保障其餐饮服务环节食品安全，根据《食品安全法》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》，结合全乡实际，制定本规定。 第二条 学生食堂必须依法取得《餐饮服务许可证》，按照许可范围依法经营，并在就餐场所醒目位置悬挂或者摆放《餐饮服务许可证》。 第三条 学生食堂应当建立健全相应的食品安全管理制度，尤其是配备专职或者兼职食品安全管理人员。被吊销《餐饮服务许可证》的单位，根据《食品安全法》第九十二条的规定，其直接负责的主管人员自处罚决定作出之日起5年内不得从事餐饮服务管理工作。餐饮服务提供者不得聘用本条前款规定的禁止从业人员从事管理工作。 第四条 学生食堂应当按照《食品安全法》第三十四条的规定，建立并执行从业人员健康管理制度，建立从业人员健康档案。餐饮服务从业人员应当依照《食品安全法》第三十四条第二款的规定每年进行健康检查，取得健康合格证明后方可参加工作。 第五条 学生食堂应当严格建立健全三餐留样制度。 第六条 学生食堂应当依照《食品安全法》第三十二条的规定组织从业人员参加食品安全培训，学习食品安全法律、法规、标准和食品安全知识，明确食品安全责任，并建立培训档案；应当加强专（兼）职食品安全管理人员食品安全法律法规和相关食品安全管理知识的培训。 第七条 学生食堂应当严格执行食品、食