应用HPLC-ICP-MS联用技术进行食品中汞形态分析的优势-Agilent.PDFVIP

应用 HPLC-ICP-MS 联用技术进行食品中汞 形态分析的优势 应用简报 食品检测 作者 Sébastien Sannac, Yu-Hong Chen, Raimund Wahlen, Ed McCurdy Agilent Technologies Manchester, UK 前言 汞是对生物体具有较强毒性的元素之一。环境中汞的浓度相对较低，但是食物链 传递过程会使其浓度增大，最终导致一些食品中汞含量很高。此外，其毒性不仅 与其总含量有关，还与其存在形态相关。因此研究食品中汞的存在形态对全面评 价其对人体的潜在危害至关重要。 由于汞形态分析需要较低的检出限，因此 GC-ICP-MS 联用是首选方法。然而， 随着现代 系统灵敏度的提高， 也已开始应用到形态分析中。 ICP-MS HPLC HPLC 与 ICP-MS 的联用由于其简单快速的技术连接而备受瞩目。此外，与 GC 分析相 比， 可以对萃取的样品溶液直接进样，不需进行各形态的柱前衍生，大大 HPLC 简化了样品前处理，节省了总分析流程所需的成本。 本研究工作中，对采用 HPLC-ICP-MS 联用技术进行食 机物可直接进入 ICP-MS ，而不会造成接口锥的积碳。使 品中汞的形态分析进行了评估。从毒理学角度来说无机 用铂锥防止氧气加入造成的氧化，同时使用有机分析常用 汞（ 2+ ）和一甲基汞是主要的目标分析物，但本工作对可 的内径为 的矩管。 仪器操作参数见 Hg 1.0mm ICP-MS 7700x 能遇到的乙基汞 + 和苯基汞 + 也作了研究。 表 。 (EtHg ) (PhHg ) 2 通过有机溶剂的梯度洗脱可将各形态分离开来。 Agilent 表 2. Agilent 7700x ICP-MS 操作参数 7700x ICP-MS 系统中采用了独特的快速频率匹配的固 态射频（RF ）发生器，允许在水相和有机相之间轻易转 参数 数值 换而不会影响等离子体的稳定性。通过分析认证标准物 射频功率 1600 W 质（CRM）验证了本方法的可靠性。结果表明，安捷伦的 载气流速 0.54 L/min HPLC-ICP-MS 联用系统是进行食品中汞形态分析的完整、 补偿气流速 0.10 L/min 全面集成和有效的解决方案。 辅助气（含20% 氧气和氩气） 0.06 L/min