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门禁管制作业办法 1 目的 规范所有进入厂区人流、物流，保证厂区安全、品质、环境卫生符合食品企业要求，防止外界污染源进入车间。 2 范围 适用于进入厂区的所有人员。 3 定义 (无) 4 标准作法 4.1 进入厂区人员： 4.1.1 厂区内禁止抽烟，公司员工只能在规定的时间、规定的地点抽烟。 4.1.2 公司员工上班必须穿公司统一着装（周五可自由装）并佩戴好员工证，任何时候不得穿拖鞋入厂。 4.1.3 严格遵守上下班制度，不迟到，不早退，禁止代打卡。违规者按人事制度进行相应处罚。 4.1.4 严禁生产人员穿工作服走出车间。 4.1.5 外来人员进入公司必须由门卫进行登记手续领取来宾证，由相关人员接待，事毕到门卫登记处办理离开手续。 4.1.6 上班期间，公司人员外出必须有上级主管签认的放行条。 4.2 物流管理： 4.2.1 原料、成品车俩进出公司必须在门卫办理出入手续，并接受相关检查，在规定的车道行驶。 4.2.1 原物料、包材入库必须凭送货单到门卫处办理登记，由IQC检验合格后按要求卸货。 4.2.3 成品出入库 凭 出货单、调拨单到门卫处办理登记检查方可放行。 4.2.4 叉车必须在规定的叉车通道内行驶。 4.3 进入车间人员： 4.3.1 更衣：所有进入车间人员在进入前，必须在更衣室内换上干净的工作装（包括工作帽、衣裤、工作鞋）；外来人员请在车间管制处领取干净的工作装，在更衣室内更换。 4.3.2手部消毒：所有进入车间人员必须按车间入口处张贴的洗手规范及手部消毒规范进行手部清洗→烘干→消毒 4.3.6 外来人员进入车间的工作服的保管、发放、回收，并保持存放整齐、干净。 4.3.7对男、女更衣室进行出入管理，每班登记。 4.3.8对男女厕所进行出入管理，每班清扫两次。 4.3.9对食堂进行管理，用餐前环境准备餐后清扫。每班一次。 4.4 各生产车间门禁管理: 4.4.1生产人员严禁串岗、离岗。 4.4.2生产人员只能从车间管制通道出入。 4.4.3保持逃生门处于正常状况,非紧急状况禁止使用逃生门。 谢谢 5.2、次序的决定 与目标挂钩，依轻重、缓急决定 依照对实际目标的贡献大小来决定那些是重要的事情。 5.3、途径的探寻及最佳途径的选择 途径的唯一性是不可能的。 作业指导书，流程。 脑力激荡，具有创造性 经济性、时效性。 5.4、计划的执行 每周、每日计划的执行最易把握 日计划的制订须在前一工作日完成时制订 ------对当日工作审核，发现未掌握在 自己范围内的事项 ------使自己在心理上有安稳的优势 -----可权衡偶发事件是否重要到必须处理 七、计划制定时需注意事项 1、制订长线、短线计划尽量让属下参与，使下属产生认同感，同时是一种激励。 2、制订应变计划，在计划执行出现异常时及时应对。 3、尽量利用预测，及早发现苗头。 4、计划制定时有全盘策略 5、善于运用图表控制计划的进程 日程表，甘特图等 THE END （二）面包工厂及饼店现状 1 、组织构架 6 、仓库贮存 2 、员工素质 7 、产品生产 3 、工薪制度 8 、新品开发 4 、管理能力 9 、品质控制 5 、采购进货 10 、售后服务