2.4动物的营养.pptVIP

* 3、胆汁：肝脏分泌，无消化酶，但有胆盐，对脂肪起乳化作用。 乳化作用与消化作用有何区别呢? 一、消化过程 1、定义：食物在消化道内分解成可以被吸收利用的小分子物质的过程，称为消化。 2、消化系统：消化道和消化腺 营养物质的消化 淀粉 蛋白质 脂肪 唾液淀粉酶 胰、肠淀粉酶 麦芽糖 肠麦芽糖酶 葡萄糖 胆盐 脂肪微粒 脂肪酸 甘油 胰脂肪酶 肠脂肪酶 胃蛋白酶 胰蛋白酶 多肽 氨基酸 肠肽酶 消化的主要场所在哪里 小肠 胃 口腔 消化腺 消化液 消化道 唾液腺 胃腺 肝脏 胰腺 肠腺 胆汁 胃液 唾液 胰液 小肠液 淀粉酶 麦芽糖酶 蛋白酶 肽酶 脂肪酶 胆盐 消化产物 淀粉 麦芽糖 葡萄糖 消化产物 小肠 胃 口腔 消化腺 消化液 消化道 唾液腺 胃腺 肝脏 胰腺 肠腺 胆汁 胃液 唾液 胰液 小肠液 淀粉酶 麦芽糖酶 蛋白酶 肽酶 脂肪酶 胆盐 蛋白质 多肽 氨基酸 消化产物 小肠 胃 口腔 消化腺 消化液 消化道 唾液腺 胃腺 肝脏 胰腺 肠腺 胆汁 胃液 唾液 胰液 小肠液 淀粉酶 麦芽糖酶 蛋白酶 肽酶 脂肪酶 胆盐 脂肪 脂肪微粒 胆盐 脂肪酸 甘油 营养物质的吸收 水、无机盐、酒精 水、无机盐、维生素、葡萄糖、氨基酸等消化产物 水、无机盐、维生素 吸收的主要场所在哪里？ 为什么小肠可以成为吸收的主要场所？ （1）吸收面积大 环状皱襞 （2）输出管道多 吸收方式？ 被动转运 主动转运 营养物质的利用 1、糖类的利用 有氧呼吸 CO2 + H2O + 能量 合成 分解 肝糖原 合成 肌糖原 转变 脂肪和某些氨基酸等 ① ② ④ ③ 食物（淀粉） 消化 葡萄糖 吸收 血糖 脂类代谢 ① ② ④ 重新合成 脂肪（储存在皮下结缔组织、肠系膜等处 参与合成 磷脂 氧化分解 CO2 + H2O + 能量 转变 糖元等 甘油和脂肪酸 甘油和脂肪酸 脂类 消化、吸收 血液中的脂肪 蛋白质代谢 蛋白质 氨基酸 消化、吸收 ① ② ③ 合成 组织蛋白质和酶 转氨基 新的氨基酸 脱氨基 含氮部分：氨基 不含氮部分 尿素 氧化分解 CO2 + H2O + 能量 合成 糖类、脂肪 糖类 氨基酸 脂类 蛋白质 脱氨基作用 三类有机物代谢的相互关系 三大营养物质代谢与人体健康 血糖 糖类代谢与健康 食物中的糖类 消化 吸收 肝糖元 分解 非糖物质 转化 CO2+H2O+能量 氧化分解 合成 肝糖元、肌糖元 脂肪、某些氨基酸等 转变 (80-120mg/dL) 在饥饿初期，怎么样维持血糖浓度相对稳定？ 肝糖元分解成葡萄糖并进入血液。 你知道你现在的血糖浓度是多少？ 三大营养物质代谢与人体健康 血糖 血糖浓度相对稳定 食物中的糖类 消化 吸收 肝糖元 分解 非糖物质 转化 CO2+H2O+能量 氧化分解 合成 肝糖元、肌糖元 脂肪、某些氨基酸等 转变 (80-120mg/dL) 长期饥饿或肝功能减退的情况下，血糖含量下降，低于50-60mg/dL，此时便出现头昏、心慌、面色苍白等低血糖症状，这时应该怎么办？ 血糖含量低于45mg/dL时出现什么症状？为什么？怎么办？ 吃一些含糖较多的食物，或喝一杯浓糖水 。 惊厥和昏迷。 因为脑组织供能不足，而发生功能障碍。 静脉输入葡萄糖溶液。 三大营养物质代谢与人体健康 脂肪代谢与健康 食物中的脂肪 （甘油三酯） 消化 甘油和脂肪酸 吸收 合成 脂肪 （随着血液运输 到组织器官） 血脂：血浆中所含的脂类 食物中脂肪物质过多，脂质代谢出现障碍，使血脂升高，会导致血管硬化、高血压等。 正常动脉 脂肪积聚的动脉 *