第十六章产毛的营养需要教学教材.ppt

产毛的营养需要 （ Nutritional Requirements of Wooling ）;本章目的： 了解毛的成分、形成、影响产毛量的主要因素；掌握产毛营养需要的特点以及营养与毛品质的关系。 本章重点： １、影响产毛量和质量的因素 ２、产毛营养需要的特点 ３、营养与毛质量的关系 本章难点： 区分产毛动物与其他动物相比之下的特殊需要;第一节??毛的成分和形成 第二节? 产毛的营养需要 第三节 影响产毛营养需要量的因素;第一节??毛的成分和形成;1、毛的结构 ;电子显微镜下可见羊毛纤维的鳞片、皮质、髓和细胞膜复合体。 鳞片、皮质和细胞膜复合体分别占毛纤维10%、86.7%、3.3%。 皮质是毛纤维主要部分，有独立的巨原纤维、正皮质和副皮质，巨原纤维中央是微原纤维。 美利奴羊的正、副皮质细胞相聚形成许多环，这些环与毛纤维弯曲度形成有关。;2、羊毛成分 碳（49.0～52.0%） 氢（6.0～8.8%） 氧（17.8～23.7%） 氮（14.4～21.3%） 硫（2.2～5.4%） 其他：钾、钙、氯、磷等约占1% 化学元素含量因品种不同也存在差异。;表 各种羊毛的化学成分（%） （引自《养羊学》第二版，1981）;2、羊毛成分 羊毛的化学组成与角、蹄相似，主要是一种硬化而不易溶解的蛋白质—角朊。角朊化学结构非常复杂，是由20多种α-氨基酸残基构成，其中以胱氨酸、谷氨酸、亮氨酸和精氨酸的含量较多。氨基酸残基以盐键和氢键等联结成螺旋形的长链分子，长链分子之间由胱氨酸的二硫键形成的交键相联结，形成网状大分子结构。各种氨基酸比例因羊品种、羊毛细度不同而差别很大（见表2）。;表2 羊毛角蛋白质中α─氨基酸含量(%) （引自蒋英等[1982]和《养羊学》第二版[1981]）;2.羊毛成分 山羊绒的组织学和形态学与绵羊的细毛基本相似。绒毛纤维角蛋白质中含硫量较高（可达4.2%），含氮低（16.8%），弯曲数少，且不规则、不整齐。而兔毛蛋白质含量高（达93%），氨基酸中以含硫氨基酸—蛋氨酸和胱氨酸含量特别高，其中胱氨酸含量为13.84%～15.50%，蛋氨酸占1.1%～1.2%。;（一）毛纤维的形成 开始于胚胎时期，50～70 d生发层出现原始体； 细胞增殖形成结节，继续增殖形成毛囊（增大10倍）； 毛囊附近出现汗腺、皮脂腺和竖毛肌的原始细胞，并分别发育为汗腺、皮脂腺和竖毛肌等附属结构； 毛囊下端生发层细胞继续增殖，把顶端的皮乳头包围起来就形成了毛球；毛球细胞不断增殖、分化，边沿的细胞形成毛鞘，中间的则形成毛根。 新细胞从毛鞘的生发层继续向上生长，并且在毛球上部逐渐角质化，继而分化为毛纤维。毛纤维从表面性毛囊原始体开始到突出胎儿体表需要30～40d。;（二）营养对毛品质的影响 1、营养水平 通过影响次生毛囊的数量而影响毛的品质。营养水平低，就会抑制未发育的毛囊原始体长出毛纤维，所产的毛细短、弯曲少、强度低、脆弱、易断。 2. 蛋白质和氨基酸 增加粗蛋白质含量可提高毛纤维直径，从而提高毛品质。含硫氨基酸含量影响饲料蛋白质用于产毛的效率和毛的品质。;（二）营养对毛品质的影响 3. 微量元素 缺铜时表现为“钢”性毛，弯曲明显减少。缺锌时，毛易脱落、断裂、强度下降，形成没有光泽的脆性纤维。 4. 维生素 缺乏VA表皮及附着器官萎缩退化，导致毛球细胞增殖减少和角质化提前，汗腺、皮脂腺机能失调, 分泌减少使皮肤粗糙而影响毛的生长。核黄素、生物素、泛酸和烟酸对毛囊的正常功能和纤维生长是必需的，缺乏时发生脱毛现象。; （一）?能量 包括维持、体重变化、产毛、妊娠和泌乳的能量需要。即： E = Em＋Eg＋Ew＋Ep＋EL 其中：Em代表维持能量需要，Eg代表体重变化能量需要，Ew代表产毛能量需要，Ep代表妊娠能量需要，EL代表泌乳能量需要。;1、维持能量需要 AFRC（1993）绵羊的绝食代谢产热采用： 1岁以下绵羊：F（MJ/d）=C×[0.25（W/1.08）0.75] 1岁以上绵羊：F（MJ/d）=C×[0.23（W/1.08）0.75] 式中：C对公羔为1.15，对母羊和羯羊为1.0。 AFRC（1993）山羊的绝食代谢产热采用0.315 BW0.75。 我国品种绵羊绝食代谢产热，羯羊为0.248MJ/kg BW0.75，母羊为0.218MJ/kg BW0.75（杨诗兴等，1992）。小尾寒羊为0.258MJ/kg BW0.75（杨在宾等，1996）。青山羊为0.354 BW0.75（杨在宾，1992）。;1、维持能量需要 我国目前多数资料根据代谢体重估计，即： Em = K BW0.75 Em可以用NE、ME、DE和TDN表示：