北京林业大学食品卫生学课件PPT.ppt

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北京林业大学食品卫生学课件PPT

第二节 有害金属对食品的污染;一.有害金属;二.食品中有害金属来源;三.食品中汞的污染(水俣病);汞的分类;汞对食品的污染;汞对食品的污染特点;汞对人体危害;汞对人体危害;汞对人体危害;甲基汞中毒机理;甲基汞中毒特征;甲基汞中毒特征;食品中汞的容许限量标准;四. 食品中铅的污染;食品中铅的来源;铅对人体健康的影响; 中毒机理; 中毒机理;中毒表现;食品中铅的容许限量标准;五. 食品中砷的污染;五. 食品中砷的污染;五. 食品中砷的污染;砷;食品中砷的来源;食品中砷的来源;食品中砷的来源;食品中砷的来源;砷的毒性;砷的毒性;砷的毒性;砷对人体健康的影响;砷对人体健康的影响;砷对人体健康的影响;砷对人体健康的影响;海产品中无机砷;海产品中无机砷;六. 食品中镉的污染;六. 食品中镉的污染;食品中镉的来源;食品中镉的来源;食品中镉的来源;食品中镉的来源;镉对人体健康的影响;镉对人体健康的影响;食品中???限量卫生标准;七. 铊中毒;七. 铊中毒

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