大学生合理膳食PPT.pptVIP

大学生合理膳食 大学生在饮食方面主要存在的问题 多数大学生日常饮食没有规律，一日三餐的食量和时间经常不固定； 大学生中很多人不重视吃早饭，但是吃夜宵、吃零食的现象比较普遍； 很多大学生在进入大学后，有减肥的想法，其中女生居多。 人体需要的营养素 糖类 也叫碳水化合物。它是由碳、氢、氧三种元素组成，主要作用是供给人体热能；其次，糖也是构成身体组织及参与生命活动的重要物质。 脂肪 脂肪可分为动物脂肪和植物油脂。主要作用是供给人体热能。还可以保护器官，润泽皮肤，构成机体组织，并供给必需脂肪酸，以促进生长发育、维持皮肤和毛细血管的健康，促进脂溶性维生素A、D、E、K的吸收。 蛋白质 生理功能主要是构成和修补组织；调节机体代谢和生理功能；并通过氧化，释放出能量，以供机体活动之需。 维生素 “维持生命的元素” 能维持细胞的正常功能，调节人体的新陈代谢。维生素的种类很多，对人体影响终最大的主要有维生素Ａ、Ｂ、Ｃ、Ｄ四类，另外还有维生素Ｅ、Ｋ、Ｐ等。 无机盐 铁是人体血液里的重要成分；钙是人体骨骼、牙齿的重要成分和原料；碘是人体甲状腺素中的重要成分。 水 健康成人每日需水2000~3000毫升。 如何做到膳食平衡呢? 首先，能量的摄人和消耗要平衡，如果摄入长期高于消耗，多余的能量就会以脂肪的形式储在体内，导致肥胖；反之，则会导致消瘦。 其次，各种营养素