九年级化学12导学案.docVIP

课题1 人类重要的营养物质 学习目标：1、知道蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水等六类营养物质 2、知道生活中常见的食物中各主要含有何种营养物质。（重点） 3、蛋白质、糖类、油脂、维生素与人体健康的关系。（重点） 知识准备： 俗话说：人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌，那么你通常吃的食物有哪些呢？回顾以前所学的生物学知识，人类维持生命和健康所需的六大营养物质 、 、 、 、 、 。 探究新知： 一、蛋白质 自主学习：阅读教材和观察插图回答： 1、蛋白质主要存在于 食物中。 2、蛋白质中主要有 等元素，它是由多种 -构成的复杂的高分子化合物。 3、蛋白质成人每天需摄取 ，处于生长发育期间的青少年需要量更大。 4、蛋白质对人体有什么作用？ 合作学习：1、为什么吸烟有害健康？ 2有人用甲醛水溶液来浸泡水产品并出售，这样做有什么危害？ 二、糖类 自主学习：阅读教材，观察插图回答： 1、糖类主要存在于 食物中。 2、糖类种类主要有 （化学式 ）、 （化学式 ）、 （化学式 ）等，主要由 元素组成的化合物，又叫碳水化合物。 3、糖类对人体的作用是什么？ 合作学习：回忆生物学中有关食物的消化和吸收的知识，完成糖的代谢图， 酶 酶 酶 淀粉 麦芽糖 葡萄糖 三、油脂 自主学习：阅读教材，观察插图回答 1、油脂主要存在 。 2、油脂对人体的作用是 。 合作学习：谈谈你肥胖症患者在饮食方面的建议 四、维生素 自主学习：阅读教材，观察插图回答 1、维生素主要来源于 。 2、维生素对人体的作用是 。缺乏维生素A，会得 ；缺乏维生素B会得 ；缺乏维生素C会引起 ；缺乏维生素D会引起 。 合作学习：调查学校食堂周一中餐食谱，研究这些食谱营养搭配是否合理，有什么问题和建议？ 课题2 化学元素与人体健康 学习目标：1、知道人体内的元素组成，知道某些元素对人体健康的作用（重点） 2、知道常量元素与微量元素 知识准备： 市场出售有加碘食盐、锌碘食盐、钙碘食盐加铁浆油等营养盐，人体为什么要补偿碘、锌、铁这些元素？ 探究新知 一、人体中元素的存在形式 自主学习：阅读教材回答 1、 称为常量元素， 称为微量元素，人体中元素含量前三位的 ，人体必需有微量元素有 。 2、在人体中氧、碳、氢、氮元素以 形式存在，其余的元素主要以 形式存于水溶液中。 3、人体含有的元素作用是什么？ 二、元素对人体健康的影响 1、完成下表 自主学习：阅读教材填写下表 钙元素 钠和钾 人体含量 存在的位置 存在的形式 作用 缺乏引起的疾病 元素 对人体的作用 摄入量过高、过低对人体健康的影响 铁 锌 硒 碘 氟 合作学习 1、人体中所含元素对人体都是有益的吗？你知道哪些有害元素？它有何危害？ 2、为补充人体缺少的微量元素，是否应多吃含这些元素的营养剂？ 3、外在青春期的我们膳食应何特点？ 课题3 有机合成材料 学习目标：1、知道有机物组成的特点和共同性质 2、了解有机高分子材料 3、知道白色污染的防治措施 知识准备： 1、生活中常见的衣服、鞋等，你知道它是由什么材料制成的吗？ 2、什么是白色污染，生活中你关注白色污染吗？ 探究新知 一、有机物 自主学习：完成下表 化合物 化学式 组成元素 相对分子质量 甲 烷 乙 醇 葡萄糖 淀 粉 蛋白质 硫 酸 氢氧化钠 氯化钠 合作学习，根据上表讨论 1、甲烷、乙醇、葡萄糖、淀粉和蛋白质的组成元素与硫酸、氢氧化钠、氯化钠比较，有何特点。 2、甲烷、乙醇和葡萄糖的相