中药商品鉴定技术.pptVIP

中药商品鉴定技术 项目2 中药商品鉴定的基本技能 天津生物工程职业技术学院中药系 2010年2月 项目内容简介 项目题目：中药商品鉴定技术的基本技能 制定计划：指导市场咨询调研、教学过程方案设计（见表1） 、项目整体设计（见表2） 实施计划：教学过程实施（见表3） 、学习任务卡（见表4）、多媒体、中药鉴定多媒体实训室、药材商品标本、 ppt课件等 考核： 学生评价：自查（见图片）、互查（见图片）、 教师评价：过程评价（见过程评价表） 结果考核（见考核结果） 作业：见习题集 市场咨询 中药商品鉴定的任务：药材的“真伪优劣” 中药商品鉴定的基本技术和方法：四大鉴定法 本次项目：中药商品鉴定技术的基本技能 学习目标 知识目标 能力目标 1.调查了解药材鉴定基本操作技能的能力。 2.合理分析、选择适合鉴定方法的能力。 3.鉴定过程中正确使用鉴定方法，并综合、灵活运用的能力。 1.药材商品取样法。 2.基源鉴定的基本技术和方法。 3.性状鉴定的基本技术和方法。 4.显微鉴定的步骤及显微制片技术、显微镜的使用、显微描绘和测量技术。 5.理化鉴定的基本技术和方法。 中药鉴定的一般程序 a、取样 b、鉴定 c、检验记录及检验报告书 中药商品取样法是指选取供检定用的药材样品的方法。 一、取样前，应注意品名、产地、规格等级及包件式样是否一致，检查包装的完整性、清洁程度以及有无水迹、霉变或其它物质污染等情况，并详细记录。 二、从同批药材包件中抽取检定用样品，原则如下： 药材总包件数不足5件的——逐件取样； 5~99件—— 随机抽5件取样； 100~1000件——按5%比例取样； 超过1000件的——超过部分按1%比例取样； 贵重药材——不论包件多少均逐件取样。 中药商品取样法 三、对破碎的、粉末状的或大小在1cm以下的药材，可以采样器（探子）抽取供试品，每一包件至少在不同部位抽取2~3份共试品，包件少的抽取总量应不少于实验用量的3倍；包件多的每一包件的取样量一般按下列规定： 一般药材 100~500g 粉末药材 25g 贵重药材 5~10g 个体大的药材，根据实际情况抽取代表性的供试品 如药材的个体较大时，可在包件不同部位（包件大的应从10cm下的深处）分别抽去 四、将抽取样品混合搅匀，即为抽取样品总量。若抽取样品总量超过检验用量数倍时，可按四分法再取样，即将所有样品摊成正方形，依对角线划“×”，使分为四等份，取用对角两份；再如上操作，反复数次，直至最后剩余量足够完成所有必要的实验以及留样为止。 最终抽取的供检验用样品量，一般不得少于检验所需用量的3倍，即1/3供实验室分析用，另1/3供复核用，其余 1/3留样保存。 中药鉴定的方法： 中药鉴定的内容：真伪优劣 1 来源鉴定 2 性状鉴定 3 显微鉴定 4 理化鉴定 四大鉴定法 相互配合使用，作出准确鉴定！ 1.来源鉴定 植物中药来源鉴定的一般顺序 ①观察植物形态 薄荷 ②核对文献 薄荷 ③核对标本 薄荷 应用植（动、矿）物知识，对中药的来源进行鉴定，确定其正确的学名和来源，以保证在应用中品种正确无误。 2.性状鉴定 用眼看、手摸、鼻闻、口尝、水试、火试等鉴定方法，来鉴别 药材的外观性状。 形状：党参具“狮子盘头芦”；味连形如“鸡爪”； 防己形似“猪大肠”等，皆取其形。 颜色：如黄连、丹参、白芷、红花。 质地：富含淀粉，折断时有粉尘散落，谓之“粉性”（山药）。 坚硬——坚硬结实，手掰不能破碎——川芎 坚韧——坚实，手折有一定的弹韧性——桑白皮 柔软——手捏可变性，有软质舒适感——熟地黄 松泡——组织结构疏松（有裂隙）体质轻泡——南沙参 角质——内部结构紧密，有角质样光泽——红参、天麻 粉性——富含淀粉，断面显白色粉粒——半夏、天花粉 断面：有胶丝相连者，如杜仲。 何首乌之“云锦状花纹”。 茅苍术之“朱砂点”。…… 嗅气方法：直接嗅闻或在折断、揉搓后立即进行。 尝味方法：先用舌尖舔舐，必要时再咬下少许，用舌尖顶住一 处咀嚼，最好不要咽下气、味。 如：木香气香，阿魏气臭，鱼腥草气腥，薄荷、肉桂有特殊香气。 品 名 方法 现象 番红花 水浸泡 水液染成黄色 秦皮 水浸泡 浸出液在日光下显碧蓝色荧光 葶苈子 车前子 水湿润 种子粘滑，体积膨胀 熊胆粉末 加入水中 呈黄线状下沉，不扩散 红花 水浸泡 水液呈金黄色 苏木 加热水浸泡 水液呈鲜艳的桃红色 牵牛子 加水湿润