酵母微量元素锌对肉鸡肝组织ATPase活性的影响.docVIP

酵母微量元素锌对肉鸡肝组织ATPase活性的影响 　　摘要：探讨酵母微量元素锌对肉鸡肝组织ＡＴＰａｓｅ活性的影响。将５０只１日龄ＡＡ商品代肉鸡随机分成５组：酵母锌高剂量组、酵母锌低剂量组、硫酸锌组、空白酵母对照组、基础日粮对照组，每组１０只，５０ ｄ后，取肝脏，测定肝组织中锌含量及ＡＴＰａｓｅ的活性。结果显示，肝组织锌含量酵母锌高剂量组极显著高于其他组，酵母锌低剂量组与硫酸锌组之间无显著性差异，但两组均极显著高于对照组，空白酵母对照组与基础日粮对照组之间无显著差异；酵母锌高剂量组肝组织中Ｎａ＋，Ｋ＋ －ＡＴＰａｓｅ、Ｃａ２＋，Ｍｇ２＋－ＡＴＰａｓｅ活性均极显著或显著高于其他组，酵母锌低剂量组与硫酸锌组之间无显著性差异，但极显著高于对照组，空白酵母对照组与基础日粮对照组之间无显著差异。表明，酵母锌易于被动物体吸收利用，其生物学利用率高于硫酸锌；随着肝组织含锌量增加，ＡＴＰａｓｅ活性显著提高，锌对提高肝组织ＡＴＰａｓｅ的活性有重要意义。 　　关键词：酵母菌；酵母锌；ＡＴＰａｓｅ；肉鸡 　　中图分类号：ＴＱ９２６．４文献标识码：Ａ文章编号：0439－８11404－0787-03 　　Ｔｈｅ Ｅｆｆｅｃｔ ｏｆ Ｙｅａｓｔ－Ｚｉｎｃ Ｅｎｒｉｃｈｍｅｎｔ ｏｎ ＡＴＰａｓｅ Ａｃｔｉｖｉｔｙ ｉｎ Ｌｉｖｅｒ ｏｆ Ｂｒｏｉｌｅｒｓ 　　 　　ＷＡＮＧ Ｈｕｉ１a，２，ＨＵ Ｚｈｅｎ－ｙｉｎｇ２，ＣＨＥＮＧ Ｆｕ－ｓｈｅｎｇ２，ＬＵＯ Ｙｏｎｇ－ｊｉａｎｇ２，ＸＩＮ Ｒｕｉ－ｈｕａ２，ＤＯＮＧ Ｐｅｎｇ－ｃｈｅｎｇ２，ＺＨＡＮＧ Ｘｉａ１b 　　 　　 　　Ａｂｓｔｒａｃｔ： Ｔｈｅ ｅｆｆｅｃｔ ｏｆ ｙｅａｓｔ－ｚｉｎｃ ｅｎｒｉｃｈｍｅｎｔ ｏｎ ｔｈｅ ＡＴＰａｓｅ ａｃｔｉｖｉｔｙ ｉｎ ｌｉｖｅｒ ｏｆ ｂｒｏｉｌｅｒｓ ｗａｓ ｓｔｕｄｉｅｄ． ５０ ｏｎｅ－ｄａｙ－ｏｌｄ ｃｈｉｃｋｅｎｓ ｏｆ ＡＡ ｂｒｏｉｌｅｒｓ ｗｅｒｅ ｒａｎｄｏｍｌｙ ｄｉｖｉｄｅｄ ｉｎｔｏ ｆｉｖｅ ｇｒｏｕｐｓ： ｈｉｇｈ ｄｏｓａｇｅ ｙｅａｓｔ－ｚｉｎｃ ｇｒｏｕｐｓ ， ｌｏｗ ｄｏｓａｇｅ ｙｅａｓｔ－ｚｉｎｃ ｇｒｏｕｐｓ ， ｚｉｎｃ ｓｕｌｆａｔｅ ｇｒｏｕｐｓ， ｂａｓａｌ ｙｅａｓｔ ｄｉｅｔ ｇｒｏｕｐｓ ａｎｄ ｂａｓａｌ ｄｉｅｔ ｇｒｏｕｐｓ． Ａｆｔｅｒ ５０ ｄａｙｓ， ｔｈｅ ｌｉｖｅｒ ｏｆ ｅａｃｈ ｃｈｉｃｋｅｎｓ ｗｅｒｅ ｔａｋｅｎ ｏｕｔ， ａｎｄ ｍｅａｓｕｒｅｄ ａｂｏｕｔ ｔｈｅ Ｚｉｎｃ ｃｏｎｔｅｎｔ ａｎｄ ｔｈｅ ＡＴＰａｓｅ ａｃｔｉｖｉｔｙ ｏｆ ｌｉｖｅｒ ｔｉｓｓｕｅ． Ｔｈｅ ｒｅｓｕｌｔｓ ｓｈｏｗｅｄ ｔｈａｔ ｔｈｅ ｌｉｖｅｒ ｚｉｎｃ ｃｏｎｔｅｎｔ ｏｆ ｈｉｇｈ ｄｏｓａｇｅ ｙｅａｓｔ－ｚｉｎｃ ｇｒｏｕｐｓ ｗａｓ ｖｅｒｙ ｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔｌｙ ｈｉｇｈｅｒ ｔｈａｎ ｏｔｈｅｒ ｇｒｏｕｐｓ ； ｌｏｗ ｄｏｓａｇｅ ｙｅａｓｔ－ｚｉｎｃ ｇｒｏｕｐｓ ａｎｄ ｚｉｎｃ ｓｕｌｆａｔｅ ｇｒｏｕｐｓ had ｎｏ ｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔ ｄｉｆｆｅｒｅｎｃｅ ， ｂｕｔ ｔｈｅ ｔｗｏ ｇｒｏｕｐｓ ｗｅｒｅ ｖｅｒｙ ｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔｌｙ ｈｉｇｈｅｒ ｔｈａｎ ｃｏｎｔｒｏｌ ｇｒｏｕｐｓ； ｔｈｅｒｅ ｗｅｒｅ ｎｏ ｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔ ｄｉｆｆｅｒｅｎｃｅ ｂｅｔｗｅｅｎ ｔｗｏ ｃｏｎｔｒｏｌ ｇｒｏｕｐｓ ｏｆ ｂａｓａｌ ｙｅａｓｔ ｄｉｅｔ ｇｒｏｕｐｓ ａｎｄ ｂａｓａｌ ｄｉｅｔ ｇｒｏｕｐｓ ． Ｔｈｅ ａｃｔｉｖｉｔｙ ｏｆ Ｎａ＋， Ｋ＋－ＡＴＰａｓｅ ａｎｄ Ｃａ２＋， Ｍｇ２＋－ＡＴＰａｓｅ ｏｆ ｈｉｇｈ ｄｏｓａｇｅ ｙｅａｓｔ－ｚｉｎｃ ｇｒｏｕｐｓ ｗｅｒｅ ｖｅｒｙ ｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔｌｙ ｏｒ ｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔｌｙ ｈｉｇｈｅｒ ｔｈａｎ ｏｔｈｅｒ ｇｒｏｕｐｓ； ｌｏｗ ｄｏｓａｇｅ ｙｅａｓｔ－ｚｉｎｃ ｇｒｏｕｐｓ ａｎｄ ｚｉｎｃ ｓｕｌｆａｔｅ ｇｒｏｕｐｓ ｈａｄ ｎｏ ｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔ ｄｉｆｆｅｒｅｎｃｅ， ｂｕｔ ｔｈｅ ｔｗｏ ｇｒｏｕｐｓ ｗｅｒｅ ｖｅｒｙ ｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔｌｙ ｈｉｇｈｅｒ ｔｈａｎ ｃｏｎｔｒｏｌ ｇｒｏｕｐｓ ； ｔｈｅｒｅ ｗｅｒｅ ｎｏ ｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔ ｄｉｆｆｅｒｅｎｃｅ ｂｅｔｗｅｅｎ ｔｗｏ ｃｏｎｔｒｏｌ ｇｒｏｕｐｓ． Ｔｈｅ ｒｅｓｕｌｔｓ ｉｎｄｉｃａｔｅｄ ｔｈａｔ ｔｈｅ ｙｅａｓｔ－ｚｉｎｃ ｗａｓ ｅａｓｙ ｔｏ ｂｅ ａｂｓｏｒｂｅｄ， ａｎｄ its ｂｉｏａｖａｉｌ