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柑橘保鲜 吕金海 柑桔的施肥 一、幼龄时的施肥： 勤施薄施，梢前梢后施，一般5次，3月上旬，4月上旬，5月底至6月初，7月下旬至11月中旬，前4次主要促春、夏、秋梢，促进幼树长大，后一次增强树体营养，增强抗寒力。 第一年：N 0.15 P 0.05kg K 0.05kg/株 第二年：N 0.25kg P 0.125kg K 0.10kg/株 第三年：N 0.35kg P 0.250kg K 0.15kg/株 二、初果树施肥 1、萌芽肥：壮梢壮花，延迟和减少老叶脱落。 时间：（立春）春芽前10-15天 用量：0.2kg尿素+0.2kg复合肥/株，脐橙增加0.125kg尿素。 2、谢花肥：防止生理落果。 时间：5月谢花前立夏前 用量：0.2kg尿素/株 3、壮果肥：促进果实增大，促进营养枝大量萌九生长壮实。 时间：秋梢前10-15天（立秋前） 用量：0.2kg尿素/株，人畜类10kg。 4、采果肥：恢复树势，增加越冬能力，使花芽分化良发。 时间：采果后11月下旬 用量：N：0.18-0.20kg，PK：0.2-0.225kg或复合肥2.4kg/株 三、旺果树施肥 1、萌芽肥：壮梢壮花，延迟和减少老叶脱落。 时间：立春春芽前10-15天 用量：0.5-1kg尿素+0.5-1kg复合肥/株 2、谢花肥：防止生理落果 时间：5月立夏前 用量：尿素0.5kg/株，根外喷0.3-0.5%尿素+0.2%KH2PO4 3、壮果肥：促进果实增大，促进营养枝大量萌芽生长壮实 时间：立秋秋梢前15天 用量：腐熟饼4-5kg+0.5kg尿素+kcl 0.3-0.5kg/株 4、果肥：恢复树势，增加越冬能力，使花芽分化良发。 时间：采果后，11月下旬 用量：土杂肥50kg+尿素0.5kg+复合肥1kg ? 柑桔的贮藏保鲜 ? 一、柑桔的采收： 1、圆头平口果剪； 2、果篓20斤为宜； 3、采果人剪平指甲，最好手套 二、采收期 1、8.9分熟，成熟前3、4天最佳采收期； 2、雨后要隔三天，露水未干，露未散不能采； 3、采时避免日灼 我国柑橘主产区的采收期和贮藏期限见表 四、果实的防腐保鲜 1、时间：24小时内，当天采摘，当天处理 2、防腐剂：2.4-D+甲基托布津或多菌灵 2.4-D浓度：200-250ppm 1g/10斤水 甲基托布津浓度：500-1000ppm 4g/10斤水 3、药液浸没果，然后晾干 其他方法 采收后应马上进行药剂防腐处理，应在采收当天浸药处理完毕。浸药处理越迟，防腐效果越差。目前，防腐处理常用2,4-D200mg/L混合各类杀菌剂。常用杀菌剂有：苯并咪唑类如特克多、苯来特、多菌灵、托布津，参考用药量为500~1000mg/L；抑霉唑500~1000mg/L，施保功250~500mg/L。 4、预贮 先铺1-2cm厚稻草，草上放果，预贮2-3天，果实适当丢失一些水分，轻度萎蔫，可大大延长贮存时间。 柑橘类果实冷藏条件 贮藏4个月，风味正常，可溶性固形物、酸和维生素C含量无明显变化。 果品商品化 分级、塑料薄膜包果 选果、分级 剔除机械损伤、病虫害、脱蒂、干蒂等果实后，按分级标准或不同销售对象进行分级。我国目前一般按果实横径或重量分为若干等级。分级方法有分级板人工分级、按直径分级的分级机或按果实重量分级的分级机。欧美、日本等国家已生产先进的光电筛选系统生产线。例如，意大利采后处理生产线，包括清洗、杀菌、打蜡、分选、标贴等，可根据果实的重量、颜色、大小进行分级，每小时的分选量为21,000个果实。近年我国广东、湖南等地已研制成功适合我国国情的采后防腐、分级、涂蜡的生产线。果型中等、果皮光滑、果身紧实的果实较耐贮藏，厚皮果、大果、脱蒂果和软身果不耐贮藏。