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抗衰老与松花粉竹康宁 鲍莲英 衰老的特征 衰老是人类生命过程中 肌体形态、结构和功能逐渐衰退的总称。 一、进行性 二、普遍性 三、退化性 四、内因性 衰老的表现 外在表现 毛发变白与脱发 皮肤出现皱纹 老年斑 牙齿脱落 生理功能表现 感觉功能下降 记忆力下降 行动缓慢 性功能下降 其他功能下降　  身体结构的衰老变化 呼吸系统变化 心血管系统变化 消化系统变化 泌尿系统变化 神经系统变化 运动系统变化 生殖系统变化——激素水平降低 中医对人体衰老过程的注释 “丈夫八岁，肾气实，发长齿更。二八肾气盛，天癸至，精气溢泻，阴阳和，固而有子。三八肾气平均，筋骨劲强，故真牙生而长极。四八筋骨隆盛，肌肉滞壮。五八肾气衰，发堕齿槁。六八阳气衰竭于上，面焦，发鬓斑白。七八肝气衰，筋不能动，天癸竭，精少，肾脏衰，形体皆极。八八则齿发去”。 引起衰老（早衰）的因素 情绪不良 慢性疾病 缺少运动 饮食不当 过度肥胖 嗜烟酗酒 长期纵欲 环境 遗传 年龄 延缓衰老的要素 维持标准体重☆☆☆ 饮足水分☆☆☆ 均衡饮食☆☆☆☆☆ 保证睡眠☆☆☆☆ 心理健康☆☆☆☆☆ 劳逸结合☆☆☆ 运动健身☆☆☆☆ 节制房事☆☆☆ 推迟衰老的新方法 储存免疫能力——将淋巴细胞冷冻储存。 控制体细胞的衰老——延长个体细胞寿命为长寿带来希望。 以遗传工程改变衰老信息 降低体温延长生命 衰老动因的研究进展 细胞分子理论：人从胚胎开始，细胞分裂50次以上寿命应在120岁左右；而在衰老过程中人体细胞数量在不断减少，细胞核染色体凝集、皱缩、碎裂、及溶解，核体增大，核膜内陷，核内出现包涵体，妨碍了细胞正常营养代谢。细胞——组织——器官——系统的衰老 氧自由基理论： 1956年有科学家提出衰老的自由基理论 衰老是自由基对细胞成分的有害进攻造成的，特别是氧自由基对组织的有害损伤超过了机体的修复能力。 维持体内适当水平的抗氧化剂和自由基清除水平，可以延长寿命和推迟衰老。 氧的重要意义及氧自由基损伤 氧是人类生命活动的物质基础 人类离不开氧 500万年前有氧的产生才有人类 氧又是一切氧活性自由基的来源 氧还是引起氧自由基损伤的物质基础 氧毒性的自由基理论 自由基（Free radicals）是独立存在的、含有一个或多个未成对电子的分子或原子团 大多数自由基都很活泼，反映性极强，链式反应，H ：O ：H H+ + OH- 活性氧（reactive oxygen species）（ROS）氧自由基和非自由基氧的衍生物。 活性氮（reactive nitrogen species）（RNS）氮氧自由基 氧化和抗氧化动态平衡 自由基是人体生理过程不可缺少的重要物质，不是绝对的不好或者好。 正常状况下体内氧化作用和抗氧化作用是出于动态平衡之中。 但是，外在污染：毒物、农药、化肥，破坏了人自身抗氧化系统，进而造成失衡，体内自由基水平明显增高。 氧化应激后果 人体不断上调抗氧化防御系统，达到新的平衡，来适应现在这种应激，对付更严重的氧化应激。 无法适应的，严重的会导致细胞死亡。 氧化应激产生的自由基，损伤人体所有的生物大分子：DNA、蛋白质、脂类、糖类。 自由基与相关疾病 自由基与相关疾病 自由基与相关疾病 人体抗氧化防御系统 抗氧化酶 SOD、过氧化物酶、谷胱甘肽过氧化物酶等 体内合成的小分子抗氧化剂 谷胱干肽、胆红素、性激素、硫辛酸、辅酶Q、尿酸等。 营养 健康与抗氧化剂 食物与健康紧密相关。“饮食者，人之命脉也。” “药食同源”，“凡膳皆药”，“寓医于食” 400BC，古希腊名医希波克拉底（Hippocrates）：“让食物成为你的药物”“让药物成为你的食物” 不同流行病学研究表明，膳食中的抗氧化剂在预防人类疾病抗衰老中起着很大的作用。维生素E预防心血管疾病的作用的证据是最强有力的。类黄酮对冠心病发病率有显著作用。 食物中的植物酚类 类胡萝卜素（carotenoids） 1831年最先从胡萝卜素中分离，广泛存在于植物组织中，（存在于黄，橘黄，红色水果蔬菜中），也可见于某些动物和菌类。已报导的有600种以上。 类胡萝卜素被认为对免疫系统具有重要作用 作为脂溶性维生素A或者视黄酮前体，维生素A对于细胞的生长和分化以及视觉是必须的，维生素A缺乏是世界上儿童致盲的主要原因。 类胡萝卜素（carotenoids） β-胡萝卜素 胡萝卜及各种深色蔬菜 番茄红素 番茄及其制品（番茄酱比番 茄含量高十倍），西瓜，番 木瓜，番石榴，粉红色葡萄 叶黄素和玉米黄素 绿叶蔬菜中含量高，如菠菜