家畜生理学演示稿教学稿件.pptVIP

第一章 绪论 * 家畜生理学 目录 第一章 绪论 第二章 血液 第三章 循环 第四章 呼吸 第五章 消化与吸收 第六章 尿的生成与排出 第七章体温 第八章 神经生理 第九章 内分泌 第十章 生殖 （2）慢性实验法是动物预先经外科手术，以暴露、摘除或破坏某一器官或组织，或在其中安置瘘管（如消化管）或埋植电极（如神经组织）等，待手术恢复后，可在比较正常条件下进行长期的系统观察。 第一章 绪论 4 二、学习家畜生理的目的和任务 1、是生产实践的需要，尤其是畜牧生产实践和兽医临床实践的需要而设定的。 2、是畜牧兽医、动物检疫等专业的最重要的专业基础理论学科之一。 3、畜牧业是现代化农业的重要组成部分，要在有限的资源基础上生产出来更多的畜产品，就离不开畜禽生理的研究，这是养好畜禽的基础。 第一章 绪论 5 三、怎样学习家畜生理 1、要重视家畜生理的实验课。 2、学习生理学要注重理解，不能单纯记忆。 3、注意复习以前学习过的相关学科，如解剖学。 第二节 生理功能的调节 一、神经调节 机体在刺激的作用下，通过神经系统的反射活动，调节各器官活动的机能。 反射的结构基础：反射弧 特点：迅速、准确、作用范围局限、持续时间短。 （二）体液调节 由于体液中的因素（化学物质、理化因素） ，借助血液循环或淋巴循环达到特定的靶细胞，调节其活动的过程。 特点：缓慢、持久、作用范围广泛、准确性较差。 （三）器官、组织、细胞的自身调节 组织、细胞在不依赖于外来的神经或体液调节霞，自身对刺激发生的适应性反应。 自身调节的幅度较小，也不灵敏 第三节 细胞膜的基本结构和物质转运功能 一、细胞膜的基本结构 细胞膜是包围在细胞质表面的一层薄膜，其厚度约7~10nm。电镜下分为三层，内、外两层着色较深，中间层着色较浅。细胞内的某些细胞器，如内质网、线粒体等也具有三层结构的膜。因此，通常称这种膜为单位膜（生物膜）。 关于细胞膜的分子结构，目前认为是液态镶嵌模型即细胞膜的结构是在液态的双层类脂分子中嵌入具有不同生理功能的球形蛋白质。 液态镶嵌模型示意图 糖类 蛋白质 脂质 2、易化扩散 有很多非脂溶性物质，它们在膜结构中一些特殊蛋白质分子的协助下，也能较容易地由高浓度一侧通过细胞膜向低浓度一侧移动，这一跨膜转物质浓度的 运动形式称为易化扩散。 如形成静息电位的K＋ 易化扩散示意图 3、主动转运 主动转运指细胞通过本身的某种耗能过程，将某种物质的分子或离子由膜的低浓度一侧移向高浓度一侧的过程。目前对于细胞膜上的泵蛋白研究最多的是钠-钾泵蛋白，简称钠泵蛋白。能主动转运Na+、K+。 钠泵活动示意图  4、出胞与入胞 细胞对一些大分子物质或固态、液态的物质团块，可通过出胞和入胞进行转运。 出胞主要见于细胞的分泌活动。 入胞和出胞相反，指细胞外某些物质团块（如侵入体内的细菌、病毒、异物或血浆中脂蛋白颗粒、大分子营养物质等）进入细胞的过程。 第四节 细胞的兴奋性和生物电现象 一、细胞的兴奋性 1、兴奋性的概念 2、刺激与细胞兴奋 3、兴奋性的变化 一、细胞的兴奋性和兴奋 (一)概念 1、应激性(兴奋性):是活的机体、组织、细胞对刺激发生反应的能力.（区别） 2、可兴奋组织：神经细胞、肌肉细胞、腺细胞 3、兴奋性：兴奋性是指活细胞或组织对周围环境变化发生反应的特性或能力。（细胞具有在受刺激时产生动作电位的能力）。 4、兴奋：细胞产生了动作电位。 （二）刺激与细胞兴奋 1、刺激的概念 凡能引起细胞、组织或机体发生反应的环境变化称为刺激。 物理性刺激 化学性刺激 生物性刺激 生理学上把能引起组织发生反应的最小刺激强度称为阈强度。 具有阈强度的刺激称为阈刺激； 小于阈强度的刺激称为阈下刺激； 大于阈强度的刺激称为阈上刺激。 2、刺激引起的细胞反应，细胞接受刺激后产生的反应有两种形式，即兴奋和抑制。 兴奋： 抑 制： 相对静止 活动状态 活动弱 活动强 活动状态 相对静止（活动减弱） 刺激能否对细胞产生反应主要取决于细胞当时的功能状态和刺激的性质、强度和时间 （三）兴奋性的变化 绝对不应期0.3ms 相对不应期3ms 超常期12ms 低常期70ms 二、细胞的生物电现象 1、静息电位 2、动作电位 1、静息电位 （1）静息电位的概念 静息电位是指细胞在安静时，存在于膜内、外两侧的电位差，(又称跨膜静息电位)。 极化状态：静息时膜电位呈内负外正的状态 去极化：静息电位向负值减少方