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地沟油事件 人类生活安全保证何在？ 什么是地沟油 ？ 地沟油对人体的危害 胃癌与肠癌 　　令人作呕的炼制过程，是地沟油毒素滋生的原因。“地沟油”是对从酒店、餐馆收来潲水(泔水、残菜剩饭等)和地沟油进行加工提炼，去除臭味而流到食用油市场的成品油。潲水油中含有黄曲霉素、苯并芘，这两种毒素都是致癌物质，可以导致胃癌、肠癌、肾癌及小肠等部位癌肿。 　　肛肠专家提醒广大的消费者，一旦在饭店、大排挡或是小摊贩处进食后出现了腹痛、恶心、呕吐等症状，一定要在第一时间内到医院进行救治，以免对您的身体造成更大的伤害。 　　垃圾油是质量极差、极不卫生，过氧化值、酸价、水分严重超标的非食用油。它含有毒素，流向江河会造成水体营养化，一旦食用，则会破坏白血球和消化道黏膜，引起食物中毒，甚至致癌。“过菜油”之一的炸货油在高温状态下长期反复使用，与空气中的氧接触，发生水解、氧化、聚合等复杂反应，致使油黏度增加，色泽加深，过氧化值升高，并产生一些挥发物及醛、酮、内酯等有刺激性气味的物质，这些物质具有致癌作用。“泔水油”中的主要危害物—————黄曲霉素的毒性则是砒霜的100倍。 8月27日，厦门卓越生物质能源有限公司工作人员用玻璃烧杯向记者展示了一杯原料地沟油（左）和一杯成品生物柴油（右）。相比之下，地沟油呈浑浊的黑褐色，并有酸腐臭味，而生物柴油色泽透明澄净，略带芳香气味。 地沟油也有春天 2011年08月31日本报记者 李斐然 这就是一幅充分反映了人们为了自己的利益而不顾及其他人健康安危的漫画。 一浪未平，一浪又起 近日，郑州晚报刊发了《身中十余刀，洛阳电视台记者李翔遇害》的报道，引起了广大微博网友及媒体同行的关注，微博与网上迅速转载，引起了网友的热议。 　　9月19日凌晨1时许，河南洛阳电视台记者李翔在洛阳电视台家属院外大门口遭人捅10余刀死亡，随身携带的电脑包失踪。据洛阳电视台一名工作人员称，今年30岁的李翔，生前负责民生、警界等领域的报道。　　 李翔的微博名称为“lytv李翔”，他的最后一条微博发于9月15日，其内容为“网友投诉栾川有炼制地沟油窝点，食安委回应未发现”。记者点开链接，发现是一条大河网报道的新闻。昨日这条微博已经被转发了千余次，微博下面是一连串的蜡烛符号，四千余位网友给李翔留言或燃烛祈福，向这位“正义的勇士”致敬。 警方：不排除其他作案动机 “制售地沟油的不法分子如此猖獗，其背后已形成一个巨大的利益链！”“普通抢劫抢个笔记本电脑的话，哪里用得着刺他十刀啊”……昨日，几乎所有对此事发表观点的网友都认为李翔遇刺与“地沟油”有关，并强烈呼吁警方查出真相。 有媒体记者与洛阳市公安局宣传科取得联系，工作人员告诉记者，如果案情取得进展将及时与媒体进行沟通。 　　 20日，洛阳市公安局宣传处一名人员接受采访时称，洛阳警方专案组正在侦破案件，从目前来看，李翔全身被捅超过10刀，不符合一般抢劫案件的特征，不能排除凶手有其他作案动机。 　　李翔遇刺让不少网友把“记者”这个职业列为“高危职业”之一。网友yaya提醒说，还在追踪地沟油以及其他敏感话题的记者们也要注意安全啊。  看透明度，纯净的植物油呈透明状，在生产过程中由于混入了碱脂、蜡质、杂质等物，透明度会下降； 看色泽，纯净的油为无色，在生产过程中由于油料中的色素溶于油中，油才会带色；看沉淀物，其主要成分是杂质。 * * * * * * * * * * * * * * 　　地沟油实际上是一个泛指的概念，是人们在生活中对于各类劣质油的通称。 　　一、是狭义的地沟油，即将下水道中的油腻漂浮物或 者将宾 馆、酒 楼 的剩 饭、剩 菜（通称泔 水）经过简单加工、提炼出的油。 二 、 是劣质猪肉 、猪内脏 、猪 皮加工以及提炼后产 出的油 。 三、是用于油炸食品的油使用次数超过规定要求后，再被重复使用或 往其中添加一些新油后重新使用的油。 这是一张地沟油的图片 　 跟厨房剩余材料打交道不仅仅是在“捡垃圾”，也可能是在“淘金币”。比如地沟油，这个被不少中国人视为贬义词的东西，在英国、加拿大、美国甚至阿联酋等国家，却被誉为“液体黄金”。 　　如今，地沟油在世界范围内逐渐成为一门新兴产业。在这条产业链上，被称为“金色油脂”(yellow grease)的厨余废油回收后可以制成肥皂、肥料、选矿药剂甚至生物饲料。1992年签署的《联合国气候变化框架公约》还在2007年批准了专门的指导和检测方法，支持利用废油制作生物燃料。今年6月，荷兰皇家航空公司宣布，计划将“炒菜后剩下的植物油”提炼加工为飞机燃料。 地沟油的鉴别方法 * *