[解决方案]酒店工程部岗位规章制度管理规程.pdfVIP

程部管理规程 （试行稿） 第一节 概述及组织机构 一、概述 现代化酒店都有大量先进、复杂的设施设备，这些设施设备不仅是酒 店为客人提供服务的基础，而且也是酒店服务质量的重要组成部分。设施 设备是否完善，直接影响酒店的报务质量，影响酒店的声誉和形象，进而 影响酒店的经济效益。 工程部了职责就是通过日常保养和维修工作，确保酒店的设施设备时 刻处于良好的运行状态，保 酒店日常经营活动的正常进行。工程部虽然 不直接创造收入，但工程部的工作对提高酒店经济效益，增加酒店利润有 极其重要的作用。因此必须加强对工作部的管理。 二、组织机构 （见下页示意图） 二节 岗位职责及素质要求 一、办公室 工程部办公室由工程总监、工程部经理、值班工程师、秘书、万能工 和材料员组成，负责工程部工作计划的制定，日常工作安排、调度和监督 执行，确保酒店所有服务设备和设施安全正常动行。 (一)工程总监 直接上级：驻店经理 直接下属：工程部经理、值班工程师、秘书 岗位职责 1、贯彻执行驻店经理和总经理的指令，负责工程部的日常管理，对驻 店经理负责。 2 、主持部门工作例会，检查值班工程师工作日志，确保工作正常动转， 并尽力节约能源。 3、全权调配工程部的员工和设备，为酒店客人及各部门提供良好的服 务 所和条件。 4 、安排日常的维修保养工作，并监督检查其实施结果。 5、制定本部门的年度工作计划及月度实施方案，报驻店经理审批后执 行。 6、参加新增项目的谈判、评审、报价及验收，确保质量达到预定标准。 7、深入第一线了解情况并指导工作，及时解决各种问题。 8、负责制定部门制度、操作规程和要求，并督导员工执行。 9、培训下属员工，定期对下属员工进行绩效评估，并按规定进行奖惩。 素质要求 基本素质：具备相当丰富的工程管理专业知识，责任心强，善于沟通， 并能协调各部门的相互关系，具有相当的组织管理能力。 自然条件：35 岁以上，男性，身体健康。 文化程度：工程技术专业大专以上或同等学历，受过酒店工程技术管 理的专业培训。具有高级工程师技术职称。 外语水平：中级以上英文水平，能阅读普通工程技术资料。 工作经验：在四星级以上酒店中 任过工程总监3 年以上或副总监5 年以上。具有5 年以上技术管理经验。 特殊要求：对现代化酒店的客房、餐饮、厨房以及机械、电力、锅炉、 管道和弱电等方面的专业知识有较全面的了解。 (一)工程部管理 直接上级：工程总监 直接下属：值班工程师、各专业主管、万能工、材料员 岗位职责 1、协助工程总监工作，侧重工程部的日常维修工作，当工程总监不在 岗时，代理工程总监行使职权。 2 、监督检查各专业组的日常工作并检查其完成任务的质量。 3、培训下属、督导下属工作。 4 、组织、审核、编写工程部月工作计划和工作总结。 5、处理好与市政等有关单位的工作关系。 6、与供电局、自来水公司等单位保持长期友好关系。 7、组织日常巡视，并负责处理巡视中发现的问题。 8、完成上级指派的其它工作。 素质要求 与工程总监相同。 (二)值班工程师 直接上级：工程部经理 直接上属：工程部所有值班人员 岗位职责 1、负责处理值班期间发生的一切有关工程及设备方面的维修事务。 2 、完成上一个班次尚未完成的事宜。 3、监督检查工程部各岗位的值班情况。 4 、检查并掌握酒店各系统设备运行状况，发现异常故障，立即做出正 确判断，采取有效措施及时解决。 5、做好值班记录，审阅各班组设备运行报表，完成请修单的登记、编 号、分配和完成后的记录工作。 6、掌握每天维修工作进程，保 酒店各部门维修需要。重要问题及时 报告工程部经理和工程总监并提出解决办法。 7、完成总监分配的其他任务。 素质要求 基本素质：工作踏实、细致、情绪稳定，有进取心。 自然条件：身体健康，30 岁以上男性。 文化程度：工程技术专业