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通用的PPT课件演示文稿幻灯片医学教育策划
年产一万吨真空包装马肉工厂设计;答辩内容提要; 前言;2.马肉的营养价值
马肉中富含蛋白质和维生素，钙，铁，
锌等矿物质。马肉脂肪质量优于牛，
羊肉，脂肪近似于植物油，可溶解胆
固醇，使其不能在血液中沉积，所以
马肉促进血液循环，防止动脉硬化。
曾强人体免疫力的功能。;3.马肉在国内外发展现状
近几年国际市场对马肉的需求量猛长，
尤其是欧美国家。马肉已经成为国际
市场上深受欢迎的肉食品。
我国随着马肉的营养价值逐渐被人们
所认识和接受，马肉制品成为了是人
们非常喜爱的一种具有民族特色食品。
; 厂址选择; 产品方案，工艺流程;2.产品方案;工艺流程
原料肉的选择 原料肉的暂存 原料肉的解冻
滚揉 加配料 盐水注射及嫩化
烟熏 切肉 真空包装
贮存 装箱 杀菌和冷却; 物料衡算; 设备选型，水电气估算;2.生产车间水，电，气估算
总用电量：4600度/d
总耗蒸汽量为：117t/d
总用水量：1136t/d
; 全场平面图; 致谢;请老师批评指正
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