生态土鸡养殖产业的发展趋势课件演示.pptVIP

7、放牧草场条件 鸡不是传统的草食家禽, 其采食行为和放牧活动有其特殊性。研究发现鸡在放牧情况下, 喜欢采食豆科及较为细嫩的牧草, 以及牧草籽实,尤其喜欢啄食各种昆虫, 食性较杂。禾本科及纤维含量高的牧草以及蒿草类鸡采食较差。 鸡的消化道短, 而且无纤维素酶, 盲肠虽有消化纤维素的作用, 但从小肠来的食物只有6%~10%进入盲肠, 这就决定了鸡对粗纤维的消化能力很低。如果鸡采食纤维素过多, 排粪、排空快, 饲料利用率会降低。 因此为放牧鸡建植人工草地时应选择营养价值高, 粗纤维含量相对较低的豆科牧草为主, 辅以禾本科的细嫩牧草。 牧草选择 1、牧草产量及营养价值高，再生能力强，才能保证在较高饲养密度下为鸡提供高质量的牧草，同时保证停牧后牧场恢复； 2、牧草应耐践踏。只有耐践踏的牧草才能保证鸡方面后牧场不受严重伤害，保证牧草再生； 3、应以豆科牧草与禾本科牧草混播。 豆科与禾本科牧草混播有利于土壤有机质形成及形成稳定的团粒结构，另外豆科牧草的根瘤菌有固氮作用，可利用空气中的氮素增加土壤肥力。 研究发现放牧鸡的牧场适宜的豆科牧草与禾本科牧草混播比例为6:4，这样牧草蛋白质含量高、适口性好。 混播牧草还应考虑不同的株高、株型，使草场草丛稠密、覆盖度大以抑制杂草生长。 遮蔽条件 放牧鸡喜欢有树木的放牧场, 它们躲避强光, 在其放养区域内, 它们选择鸡舍附近或有树木遮盖的区域活动。 鸡比较喜欢果园、山林等环境，如在较开阔的草场，应有意识的种植树木、灌木或玉米、向日葵等，以提供遮蔽的条件。 精饲料补充 提高放牧鸡的营养水平是一项艰难的任务, 因为放牧鸡所采食食物的数量和质量均是未知的。 通过对放牧鸡嗉囔物理、化学成分的分析发现：放牧鸡嗉囔中牧草和昆虫的含量在少雨季节中的量要显著高于雨季, 因为少雨季节草地中的细嫩牧草及昆虫较多。 对嗉囔成分进行化学分析发现少雨季节中粗蛋白、粗脂肪、粗纤维、灰分及钙磷的含量均显著高于雨季, 原因是放牧鸡在少雨季节中大量采食细嫩牧草及昆虫。 试验发现昆虫的营养成分和能量含量可与鱼粉和大豆相比, 具有相似的氨基酸, 相当于为放牧鸡每千克日粮提供145 g粗蛋白。 昆虫具有较高的脂肪含量, 昆虫粗蛋白和粗脂肪的含量分别是459 g/kg 和481 g/kg, 蠕虫粗蛋白和粗脂肪的含量分别是341g/kg 和161g/kg。 有报道发现牧草的粗纤维和磷的含量要高于谷物, 灰分和钙的含量也高于谷物。放牧鸡在采食过程中, 可以从食物里混入的土壤中获得矿物质。 总体而言，放牧鸡必须进行饲料补充。因为草场并不能完全满足鸡的营养需求，特别是在产蛋期。 目前用于补充饲料主要分两大类， 一类是以原粮为主，适合于放牧草场牧草结构合理、草量丰富及昆虫种类及数量大的季节； 另一类为配合饲料，适合于草量不足、昆虫数量少的季节，包括购买的全价配合料或自配的混合饲料。 饲养者应根据草场、天气、季节及鸡的生产水平调整饲料的补充量或营养水平，在产蛋期内还应特别注意矿物质饲料的补充以防蛋品质下降。 放牧最常见的问题 放牧肉鸡和蛋鸡面临的一个共同问题是, 尽管规模化饲养的放牧鸡有足够大的活动空间, 大多数的放牧鸡宁愿呆在鸡舍中而不愿出来。 据观察, 即使在一天中鸡舍外放牧鸡数量最多时, 这个数值也不过占鸡群总数的15%。有人认为放牧鸡在鸡舍外活动的低比率有3 个原因: 放牧鸡每天补饲4～6 次, 如果它们远离鸡舍, 就不会及时回来占据有利的位置; 鸡有群居的习性, 鸡舍附近的区域不可避免地被践踏, 土地变得贫瘠不再吸引鸡群, 放牧鸡只能去更远处寻找草地; 家禽的祖先是红原鸡, 它们的自然习性是生活在树林和灌丛中, 而我们为放牧鸡提供的放牧场地没有这些条件。 生态土鸡养殖的发展趋势 周祖涛 谷城县畜牧兽医局 李朝国 湖北省畜牧兽医局 2015年6月 目录 生态土鸡养殖的概念 生态土鸡养殖的工艺流程 生态土鸡养殖的管理 目前存在的主要问题 生态土鸡养殖的发展趋势 生态土鸡养殖的概念 生态土鸡养殖是指利用荒山、果园、林地、农田等，采用散养方式饲养地方品种鸡（或以地方品种鸡血统为主的改良鸡种），生产绿色、安全、天然、健康的鸡蛋及鸡产品的生产过程。 生态土鸡养殖过程能充分利用自然资源，节省饲料、降低成本，其产品鸡蛋价格高于普通笼养鸡蛋，产蛋结束淘汰蛋鸡销售价格也较淘汰笼养蛋鸡高，能获得良好的经济效益。 生态土鸡养殖概念的核心一是鸡种，必须是以土鸡种为主；二是饲养方式，必须是采用放养方式，鸡必须能接触阳光、新鲜空气、自由采食青草等绿色植物及昆虫等蛋白质饲料。 许多国家饲养放牧鸡, 对其研究比较多的国家是英国、法国和东非的坦桑尼亚。 在美国, 放牧鸡的份额不到百分之一, 但其产品价格超过传统笼养鸡的2 倍。美国农业部给放牧鸡的概念是, 鸡舍门保持