[管理学]社交礼仪讲座.pptVIP

主人开车时的座位次序 主人 A C D B 播下行为的种子， 你会收获习惯； 播下习惯的种子， 你会收获性格； 播下性格的种子， 你会收获一生的命运！ 2005.4.26——5.3中国国民党主席连战当然是大陆之行的“焦点人物”，不过随行的夫人连方瑀也自然成了传媒追踪的人物。 　　连方瑀变装四次配行程 　　连方瑀到了南京，变装四次，从机场的玫瑰红，到江苏省委书记晚宴上的浅米色套装，及至敬谒中山陵的庄重深蓝，到参观总统府的白色套装，充分配合连战出席场合的需要。 舞会礼仪 舞会是一种非常高雅、庄重的社交场合，对参加者要求甚高。 舞蹈是最美的身体语言 不会跳舞，会被冷落在一定的社交场合之外 ? 准备 1、服饰：着礼服，男子深色、女子亮丽、不戴手表和口罩、不吸烟 2、个人卫生：洗澡、理发、气味 3、精神状态：愉快、满面春风 男子请舞 1、身体前倾，作出“请”姿 2 、如遭拒绝，不要出言不逊、恼羞成怒 3、如应允，陪女士入舞场 4、 一曲终了，应送女士回原位，并表示感谢 5、不要强拉硬拽 女子应舞 1、无特殊情况，不宜拒绝 2、如拒绝，一曲未了，不能接受其他男子的邀请 3、如一男子遭拒绝后再次邀请，不宜拒绝 4、如两男子同时邀请 5、不要挂靠扑扭 6、?忌大声喧哗，横穿舞池 注意问题 1、禁止男子与男子、女子与女子对舞 2、禁止整场舞一男子只与某一女子对跳 3、一男子如邀请一女子跳舞超过三次，说明此男子非常关注此女子，希望与其保持进一步的交往 4、家庭舞会、婚礼舞会、专场舞会，第一支曲子由谁跳有一定之规 饮食礼仪 吃不是因为饿，喝不是因为渴 厨师托沈阳故宫微缩景观面塑 一、?吃要讲规矩 （一）正确使用餐具 1、 中国餐具：碗、盘、碟、筷、匙、杯 筷子的使用（干净、整齐、不破损） （1）轻拿轻放 （2）正确摆放 （3）忌剔筷、选筷、迷筷、跨筷、插筷、舞筷 （4）湿毛巾：开始上的擦手，最后上的擦嘴 （5）中餐摆台（图示） 通常用左手持叉、右手持刀。 用叉按住食物，用刀子切割，然后用叉子叉起食物送人口中，切不可用刀送食物入口。 如果只使用叉子，也可用右手使用叉子。 刀叉的握法： 1.右手握住刀柄，刀刃朝下，食指放在刀背上。 2.左手握住叉子，叉齿向下，食指压住叉柄前端。 （2）使用 完整西餐上菜顺序： 头盆（开胃菜）：蔬菜、水果、海鲜等 面包：鲜面包撕小块抹黄油等食用、烤面包则置面包于餐碟上而不是放在手掌上涂黄油 汤：浓汤或清汤（正式开始） 鱼：莫翻 肉排：叉子从左侧将肉叉住，再用刀沿着叉子的右侧将肉切开，如切下的肉无法一口吃下，可直接用刀子再切小一些，切开刚好一口大小的肉，然后直接以叉子送人口中。 点心：蛋糕、饼干、吐司、三明治 甜品：冰激凌、布丁 水果：干鲜果品（苹果、香蕉的吃法） 热饮：红茶或咖啡 菜肴从左边上，饮料从右边上 简便西餐上菜顺序： 开胃菜 汤 主菜 甜品 咖啡 2、餐具使用：使用的順序是由外而内，一套套取用 3、除汤匙外，皆成对使用 4、分餐制 5、如何摆放刀叉表示吃完或没吃完 尚未吃完：刀右、叉左、刀口向内、叉齿向下，呈“八”字形摆放。 已经吃完或不想再吃：刀口向内、叉齿向上，刀右叉左并排纵放（4点）；或刀上叉下并排横放。 6、餐巾的作用与铺放 为服装保洁 揩拭口部 掩口遮羞 暗示用餐开始：女主人铺开餐巾 暗示用餐结束：女主人方餐巾于餐桌上 暗示暂时离开：置于本人座椅的椅面上 餐巾的铺放：平铺于并拢的大腿上 正方形餐巾：折成等腰三角形，将直角朝膝盖方向。 长方形餐巾：对折，折口朝外，平铺。 打开餐巾和折放餐巾应在餐桌下悄然进行。 勿将餐巾掖于领口、围于脖子、塞入衣襟内、系于腰带上 如果在用餐期间暂离开一会儿，应将餐巾纸放在自己所坐的椅子上，以示很快回来 （二）吃相文雅 1、神情自然，不要显出贪吃之相 2、动作文雅，不要失礼貌 （1）取菜：勿抢先、忌起立取菜、忌多夹 （2）咀嚼：闭嘴运动 （3）喝汤：不要发出“咕噜”的声音 如果打喷嚏或咳嗽，要用餐巾或手帕捂住嘴或鼻子，同时转过脸去 吃剩的鸡、鱼骨头和渣子放在自己盘子的外缘，不要放在桌上，更不能丢去地上 3、宴请四不准： 让菜不夹菜：用公筷、少取 祝酒不劝酒： 斟酒：应一视同仁，从自己开始，顺时针进行 或先从尊长、嘉宾开始 不当众整理服饰： 在外人面前吃东西不发出声音：注意模仿体态语 4、自助餐的礼仪要求 应多次少取 勿只取食价格昂贵的菜肴 勿取用完后不及时