[畜牧兽医]猪营养研究及饲料配方技术新进展李德发.ppt

安全养殖模式下的猪营养研究及饲料配方技术新进展 李德发中国农业大学 安全养殖条件下的动物营养与饲料科学研究领域 猪营养需要量研究 氨基酸和小肽营养 营养调控机理研究 营养与免疫关系研究 绿色饲料添加剂开发研究 母猪营养研究新进展 营养需要模型化 营养需要量研究预测向动态和精确化方向发展 理想的数学模型能将动物生产涉及的生物学、经济学、环境和法规等诸多因素进行组合和综合分析 对动物营养需要的准确把握是进行配方设计的基本前提。 国内外现状 国外：已建立了营养—生长模型;营养物质分配线性一平稳 (Linear-Plateau)模型;潜在生长模型;蛋白质沉积遗传潜力模型;营养物质利用模型，其中以NRC（1998）为典型代表。 国内：研究资料不系统，杨立彬（2001)对生长肥育猪生长模型及主要营养需要参数进行了研究，新的我国猪营养需要和生长模型正在修订中。 NRC 第42 届委员会 轮流做主席，每年组织一次; 自己出资差旅费用，共同分担膳费; 一起设计项目，各人单独完成自己部分，数据共享; 来年汇总； 养分需要量正在研究中。 NRC 第 42届 猪营养委员会, 2002 应用DPX 扫描出生仔猪( 1-6 kg)和50 kg的猪，测定体脂、瘦肉和灰分含量 ,预测出动物的体组织成分和与化学分析相比较的合理精确数据。 生长肥育猪:从70 kg到115kg ，96 头猪饲喂含总赖氨酸分别为0.75%, 0.85%, 0.95%和 1.05% (玉米-豆粕) 日粮。 日粮中赖氨酸水平的提高，平均日增重、料肉比、胴体品质都没有提高。 对配方设计的重大意义 通过系统研究我国东北、华北、华中、华南和西南地区国内主要品种猪生长肥育猪体重、采食量、化学组分的变化规律，建立了胴体无脂瘦肉生长速度这一基础参数和猪第一限制性氨基酸——赖氨酸需要量模型，上述适合国情的众多研究结果为配方设计的准确性、针对性和计划性提供了重要的理论依据。 氨基酸营养 非常规饲料氨基酸消化率研究 仔猪、肥育猪氨基酸最新研究结果 支链氨基酸、组氨酸、色氨酸营养研究 氨基酸消化率数据库 张永成（2001）、席鹏彬（2001）、郭亮（2001）分别测定了我国不同地区不同品种和不同加工条件的棉籽粕、菜籽粕和DDGS的猪回肠消化率，丰富了氨基酸消化率数据库。 不同品种棉籽粕必须氨基酸回肠表观消化率  张永成，（2001） 不同方法所测菜籽粕粗蛋白和必须氨基酸回肠表观消化率 席鹏彬，（2001） 生长促进剂与赖氨酸需要 中立温度区 Paylean和热应激（温度为35摄氏度） 赖氨酸需要量: 0.7%, 0.9%, 1.1% 72 头猪, 初始体重, 220 - 230 磅. 猪舍:人工控制温度，湿度，通风 试验周期为三周 平均日增重, 瘦肉增重 (每周用超声波扫描) 肥育猪赖氨酸需要量 首先测定赖氨酸的需要量； 25 - 50磅, 75 - 120磅, 160 -270磅. 对 25 -50 磅的猪: 用合成的 赖氨酸和豆粕 赖氨酸水平: 1.05, 1.14, 1.23, 1.32, 1.41 总赖氨酸: 1.19, 1.28, 1.37, 1.46, 1.55 10 个处理, 每个处理6 个重复, 每圈6头猪 肥育猪赖氨酸与蛋氨酸之比 没有160-270 磅重的猪的数据 苏氨酸 /赖氨酸为 70:100 蛋氨酸(% ?) /赖氨酸对胴体瘦肉的影响 蛋氨酸(% ?) /赖氨酸对采食量的影响 保持对照组 料肉比为3.0 氨基酸与净能之比保持不变 5 个处理, 6 个重复，每圈7头猪, 3 周试验期 仔猪的苏氨酸与赖氨酸之比 210 头猪, 体重: 8.3 kg, 25 日龄; 1.07 % 表观可消化赖氨酸, 苏氨酸水平为基础日粮赖氨酸的45%, 50%, 55%, 60% 和 70% 负对照组含0.97% 赖氨酸; 结果表明：对 8.2 - 18 kg的猪，表观可消化苏氨酸的需要大约是赖氨酸的60%。 仔猪缬氨酸与赖氨酸之比 210 头猪, 体重, 19.6 磅, 28 日龄; 基础日粮 ： CP为 14.2 %,赖氨酸为1.07%; 缬氨酸: 赖氨酸 为48%, 53%, 58%, 63%, 69% 和74%; 负对照组: 0.97% 赖氨酸 和 0.79% 表观可消化 缬氨酸; 结论:缬氨酸与赖氨酸之比在取得最佳的生产性能时，日增重和料肉比分别为 58% 、 64%；大多数的仔猪日粮中都不缺缬氨酸。  表4 高血球粉低蛋白日粮补充异亮氨酸 对仔猪生长性能的影响  表 5