[自然科学]质量安全管理制度受控盖章.doc

质量安全负责人任命书ZXJC-1-------------------------------------------- --------3 质量安全管理机构ZXJC-2------------------------------------------------- ---------4 质量安全目标ZXJC-3------------------------------------------------------ --------- 6 质量安全目标考核办法ZXJC-3.1-------------------------------------- ------------6 各有关部门的质量安全职责、权限ZXJC-4--------------------------------------8 生产管理者的资格、职责和义务ZXJC-5-----------------------------------------11 质量管理者的资格、职责、权限和义务ZXJC-6--------------------------------13 技术人员的职责、权限和义务ZXJC-7--------------------------------------------15 生产操作人员的资格、职责、权限和义务ZXJC-8-----------------------------17 不符合情况管理办法ZXJC-9--------------------------------------------------------18 不合格管理办法ZXJC-10----------------------------------------20 不安全食品召回制度ZXJC-11------------------------------------23 产品标识和可追溯性控制制度ZXJC-12----------------------------25 人员健康检查管理制度ZXJC-13----------------------------------26 人员培训管理制度ZXJC-14--------------------------------------27 食品安全风险监测和评估信息制度ZXJC-15------------------------28 消费者投诉受理制度ZXJC-16------------------------------------30 食品安全事故处置 为了保持质量安全管理体系有效运行，确保产品质量满足顾客需求，经研究决定，设立质量安全管理机构，由以下人员负责质量安全管理工作。 一、由沈耀通同志担任质检科科长，具体负责以下质量管理工作： 1、负责技术文件和资料的管理及控制； 2、负责涉及本厂产品的有关国家标准，行业部门标准的控制管理； 3、负责对产品标识的监督及产品的追溯； 4、负责对购进的原辅材料，生产过程中的产品及成品的质量检验，检验状态； 5、负责对原辅材料、包装材料、半成品和成品的判定，对不符合情况产品进行处理。 6、负责企业计量管理工作 ； 7、负责用户反馈意见纠正措施的制定、对纠正和预防措施的组织、协调及相关部门的验证工作。 8、负责各部门质量安全记录的管理。 9、质检科、化验室对产品质量负责，有独立行使检验的权力，对产品质量执行一票否决制。 二、王永强同志任供销科科长，负责厂内原辅材料供应和产品销售事务。 三、马玉宝同志任生技科科长（兼），负责车间内一切生产事务和产品方面的技术研究和开发，对产品质量负责。 四、沈耀通同志为化验员（兼），负责原辅材料及产品的出厂检验和生产过程的监督检查。 五、为保证企业质量安全管理运行过程中有关文件得到控制，各岗位都及时得到相应的有效版本，任命沈耀通同志为文件管理人员（兼）。 文件管理人员要做到： 1.文件管理人员要认真履行职责，文件管理到位，及时收集现行、有效的文件和标准等，对已作废文件及时撤回，防止误用、错用，保证各种文件现行有效，使企业能及时获取与本企业有关的法律法规和国家、行业标准等外来文件，保证各项质量活动严格有效地按规定要求执行。 2.对各类文件分类保存，严格管理，没有领导批准，不得随意外借，如有外借者，认真做好登记，并及时收回。 3.文件的更改时，要报领导者审批后按规定更改，并及时通知有关部门。 厂长： 马玉才 2011年4月10日 质量安全目标(ZXJC-3) 苍山县兰陵镇醉仙酒厂坚持以“安全第一，质