[高二理化生]33羧酸.pptVIP

* 导入新课 乙 酸 酯 思考 1. 回忆乙酸的结构，及官能团。 2. 由乙酸结构及官能团思考乙酸具有什么样的性质？产物如何？ 乙酸： CH3COOH 甲酸： HCOOH 由乙酸和甲酸的结构推测羧酸的结构具有什么特点？ 第三节 羧酸 酯 一、羧酸的结构、分类和性质 二、酯的结构和性质 教学目标 知识与能力 能够写出羧酸和酯的官能团。 掌握羧酸和酯的主要化学性质。 认识结构与性质的关系。 过程与方法 情感态度与价值观 从结构的角度学习羧酸和酯的化学性质。 利用教学中的试验探究羧酸和酯的性质。 充分发挥学生学习的主动性。 培养学生勤于观察、勤于总结思考的科学态度。 教学重难点 重 点 难 点 乙酸、乙酸乙酯的结构特点和主要化学性质。 乙酸的酯化反应、乙酸乙酯水解反应的基本规律。 一、羧酸 （一）羧酸的结构 羧 基 1、官能团 羧 酸 2、通式 举例： 2—甲基丙酸 乙 酸 （二）醇的分类 1.按烃基种类分 脂肪酸 脂环酸 芳香酸 烃基为脂肪烃的烃基 烃基为脂环烃的烃基 烃基为芳香烃的烃基 2. 根据烃基是否饱和分为 饱和酸 不饱和酸 烃基为烯基或炔基 烃基不含不饱和键 3. 根据羧基的数目分阿 一元酸 二元酸 多元酸 只含一个羧基 含两个羧基 含多个羧基 思考： 下列分别属于哪一类羧酸？ （1） （2） （3） （4） （三）羧酸的性质 1.乙酸的物理性质： 无色液体，刺激性气味，易溶于水，熔点低，常温下为冰醋酸。 2.乙酸的酸性 探究： 试设计实验，比较乙酸、碳酸和苯酚溶液酸性强弱。 观察实验，比较酸性强弱，写出反应方程式。 思考： 结论： 2.1 方程式： 2RCOOH+Na2CO3 2RCOONa+CO2+H2O ＋ ＋ ＋ C6H5OH+Na2CO3 →CO2 2.2 结论： 酚 醇 3.酯化反应： 思考： 观察实验，描述实验现象，写出反应方程式。 探究： 乙酸酯化脱水方式有以下两种可能，你能设计实验方案来证明遵循哪条反应路径吗？ + 浓硫酸 △ + H2O + 浓硫酸 △ + H2O （1） （2） 结论： 3.1 方程式： 3.2 实质： 酸脱羟基，醇脱氢。 其余部分结合生成酯。 + 浓硫酸 △ + H2O 3.3 条件： 浓硫酸 加热 二、酯 （一） 酯的结构： 官能团： 通式： 举例： 乙酸乙酯 苯甲酸乙酯 （二） 酯的性质： 1.物理性质： （低级酯）芳香味液体。 密度小于水。 难溶于水，易溶于有机溶剂。 有机化合物的通性。 2.化学性质： 水解反应 探究： 请设计实验，探讨乙酸乙酯在中性、酸性和碱性溶液中，以及不同温度下的水解速率。 结论： 酸性条件： CH3COOC2H5 + H2O CH3COOH + C2H5OH 稀硫酸 Δ 乙酸乙酯发生可逆反应水解生成乙酸和乙醇。 碱性条件： CH3COOC2H5 +NaOH CH3COONa + C2H5OH Δ 乙酸乙酯发生不可逆反应水解生成乙酸钠和乙醇。 思考： 实验室制取乙酸乙酯装置图 乙酸与乙醇的酯化反应是可逆的，可采取哪些措施提高乙酸乙酯的产率？ 结论： 根据化学平衡原理，提高乙酸乙酯产率的措施有： 乙酸乙酯沸点低于反应物乙酸和乙醇，所以可从反应体系中不断蒸出乙酸乙酯，提高其产率。 反应物过量可使平衡正向移动，所以使用过量乙醇，可提高乙酸乙酯的产率。 *