[医药卫生]食疗养生.ppt

饮食疗法养生 饮食疗法 一、食 疗 概 说 ●食疗就是食物疗养，通过饮食的调养，以补益精气，达到健体益寿、防病治病的目的。 ●广义的食疗：原料选择以食物为主——谷肉果菜《黄帝内经》：五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补益精气。 一、食 疗 概 说 因“药食同源”，故食物也有性味（功能）的不同。分别有寒、凉、温、热。 如：西瓜、梨子性属寒凉； 羊肉、狗肉性属温热； 大米、面粉等性属平。 大致而言，食物的偏性一般较弱，有显著偏 性的不多。 一、食 疗 概 说 ● 狭义的食疗：原料选择中药为主。 食疗中药特点：原料中药或经制备、烹饪的中药必须无毒性，而且比较适口。 ●本课程重点介绍食疗补益类中药。 二、中医体虚概念 中医认为，虚弱体质可分为以下四种类型： 二、中医体虚概念 指人体的生理功能偏低下状态，体力和精力明显缺乏，身体免疫能力和抵抗疾病的能力明显低于身体健康的人，表现气短懒言、语声低微、神疲乏力、常出虚汗，动则更甚，舌淡苔白、脉虚弱等。 二、中医体虚概念 指血液不足或血的濡养功能减退。临床常易表现为面色苍白无华、口唇淡白、头晕眼花、四肢麻木，皮肤干燥、舌质淡白、脉细无力、妇女月经量少、延期，甚至闭经等症状。但不能完全等同于现代医学的贫血。 二、中医体虚概