苏教版高中化学必修二3.2.2《乙酸》课件（共17张）.pptVIP

* 乙酸 传说在古代的中兴国，有个叫杜康的人发明了酒。他的儿子黑塔也跟杜康学会了酿酒的技术，后来，黑塔率族人迁居至现在的江苏镇江。在那里，他们酿酒后觉得酒糟扔掉可惜，就存放起来，在缸里浸泡。过了二十一日后，一开缸，一股从来没有闻过的香气扑鼻而来。在浓郁的香味诱惑下，黑塔尝了一口，酸甜兼备，味道很美，便贮藏着作为“调味浆”，它就是醋。 醋的来历 颜色、状态： 无色液体 气味： 有强烈刺激性气味 沸点： 117.9℃ （低，易挥发） 熔点： 16.6℃ 溶解性： 易溶于水、乙醇等溶剂 说明：在室温较低时，无水乙酸就会凝结成像冰一样的晶体，无水乙酸又称为冰醋酸。 一、乙酸的物理性质 二、分子组成与结构 或 —COOH C2H4O2 分子式 CH3COOH 结构简式 CH3 —C—OH O ‖ 或 官能团 —C—OH O ‖ 羧基 （—CO2H） 乙酸分子模型 球棍模型 比例模型 ① 能与指示剂作用 ② 能与活泼金属反应 ③ 能与碱发生中和反应 ④ 能与碱性氧化物反应 ⑤ 能与某些盐发生反应 三、乙酸的化学性质 1. 酸性——酸的通性 　　　　 CH3COOH CH3COO－+H+ O CH3—C—O—H 弱 CH3COOH + Na CH3COOH + NaOH 练一练： 思考：