酒店仓库工作标准.doc

酒店仓库工作标准 仓库主管工作标准 1、 编制酒楼物资最低库存量的申购计划，做到合理库存，不积压资金。 2、 对酒楼物资的保管和收发负有重要责任，加强控制、审查各部门领用物资审批手续、数量、严格把关，合理使用物料，降低消耗。 3、 督促、监督仓管员严格把好物资进仓验收手续。 4、 切实贯彻物资管理制度，督促部属加强对库存的管理，检查、落实防火、防盗、防虫蛀、防霉坏等安全措施和卫生措施，保证库存物资的完好无损，物资存放有条理、美观大方。 5、 经常了解各种物资使用情况，及时提出意见，供公司领导和各使用部门参考。 6、 定期抽查物品与登记是否物卡相符，帐卡相符，账账相符。 7、 管理好公司的财产物资，属于家具、用具或固定资产的物品要专账登记。做好物资的收、发、存、报损等手续，定期进行盘查。 8、 按制度要求及时做出收、发、存报表。 仓库保管员工作标准 1、 有效地管理库房，具体负责酒楼商品和物品的保管和供应工作。 2、 负责物料及商品入库验收工作，入库时，对进仓物品必须严格根据采购单按量验收，并根据发票名称、规格、型号、单位、数量、价格、金额填写验收单或收据，不符合的货物退回，发现问题要及时上报，严格把好质量关。 3、 验收进仓物资，如发现不符合要求的，需填写验收报告，呈仓库主管处理。 4、 验收后的物资，必须按类分别，把物品的性质、数量、固定位置堆放，合同使用仓位，做到整齐美观。并注意留有通道，便于收发、检验、盘点、清查并填写货物卡，把货物卡挂放在显眼的位置。 5、 物料和商品进出仓，要做到先进先出，后进后出，防止商品变质、霉坏，尽量减少损耗。 6、 仓库要保持通风干燥，根据仓库的环境，通风条件，气温变化，调节干、湿度和恰当的温度。要勤检查、勤倒垛、勤晾晒，防止虫蛀霉变。 7、 严格执行出入库手续，每日汇总票据，定期盘点，按照填写报表，做到账表清楚，账物相符。 8、 熟悉货物，明确负责保管货物的范围。 9、 严格执行仓库的安全制度，库内严禁吸烟，上下班前后，对仓库的门窗、货垛、电源、消防器材等进行安全检查，发现隐患及时处理，保证库房和物资的安全。 10、严格执行酒楼各项规章制度和工作纪律，按时上下班，工作时不擅离职守，负责做好仓库的清洁卫生工作。 仓库输单员工作标准 1、 根据记账规则，录入每笔业务内容，确保库房账与总账相符。 2、 积极与保管员相互配合，做好输单工作。 3、 为领导提供各种物品的单价，有效地控制进货价格。 4、 及时准确地编制月末盘点。 5、 服从分配，按照完成领导指派的工作。 6、 积极提出改进工作的设想，协助领导做好本部门工作。 采购员工作标准 1、 了解各部门物资需求及各种物资的市场供应情况，掌握财务部及采购部对各种物资采购成本及采购资金控制要求，熟悉各种物资采购计划。 2、 各部门急用的物品要优质采购，要做到按计划采购，认真核实各部门的申购单，根据仓库存货情况，定出采购计划，对定型、常用物资按库存规定及时办理，与仓管员经常沟通，防止物资积压，做好物资使用的周期性计划工作。 3、 采购物品应做到价廉物美、择优录取。时鲜、季节性物资如部门尚未提出申购，应及时提供样板、信息供经营部门参考选用。 4、 采购物资应严格把好质量关，对不符合质量要求的要坚决拒收，根据销售动向和市场信息，积极争取定购货源，根据“畅销多进，滞销不进”的原则，保证货源充足。 5、 经常到仓库了解商品销售情况，以销定购。积极组织适销对路的货源，防止盲目进货，尽量避免积压商品，提高资金周转率。 6、 努力学习业务知识，提高业务水平，接待来访业务要热情有礼，外出采购时要注意维护酒楼的礼仪、利益和声誉，不谋私利。 7、 严格遵守财务制度，遵纪守法，不索贿，受贿，在平等互利下开展业务活动，购时物资要尽量做到发票随货同行，交仓管员验收，报账手续要及时，不得随意拖账挂账。