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经济型酒店客房管理培训教材 一、经济型酒店客房管理解析 1、客房组织机构和人员配置： 组织架构：客房主管（客房领班）——客房服务员 、保洁员 我们为经济型宾馆在人员配制上比较紧，一般服务员的日常工作量最少要达到人均白班12间、夜班10间。如住房量不足时分配工作安排计划卫生或轮休等。当日卫生检查VC房2间未达标扣当日、未完成当日工作安排，私自下班当月做房奖扣发。（续住房：16：30前退房必须完成打扫；16：30后退房以是否更换布件计算，更换了白、晚班各算1间，未更换晚班算白班不算） 2、客房部各岗位职责 （一）客房主管人员的工作职责 对店经理负责。 负责主持楼层例会，总结工作中的问题，安排工作任务。 安排和督导服务员的工作，检查其操作效果。 负责楼层的各类物品存储量和消耗量的控制与管理，协助财务做好资产盘点。 督导检查每个客房及公共区域的清洁标准及设施、物品的配备摆设。 巡视所负责楼层及房间，处理所辖区域发生特殊及突发事件，及时排除安全防患。 留意住客的特殊行为，处理所负责楼层的住客投诉。 培训下属员工一切工作程序与操作，提高员工素质。 负责对下属的绩效评估，按照规章制度给予奖惩。 检查并跟进房间的维修保养事宜，确保设备的正常运转。 填写客房主管人员查房报表，跟办事宜，并报告房间入住的实际情况。 负责客房员工的工作调配和工作安排。 负责安排楼层计划清洁。 了解员工的思想动态，向上级汇