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广东省家庭服务业职业技能大赛技术文件 一、竞赛项目与内容 1）竞赛项目 竞赛项目为：“广东省家庭服务业职业技能大赛”。 2）竞赛内容 竞赛内容包括理论知识和实际操作两部分，两部分各单项总分为100分。比赛总成绩按理论知识竞赛成绩（占20%）与操作技能竞赛成绩（占80%）的二项之和来最终确定比赛名次。 1．理论知识部分（比重20%） 理论知识竞赛采用闭卷笔试进行，时间为60分钟。试题类型包括单选题（占80％）和判断题（占20％）两大部分，题目卷面为百分制。详见下表： 项 目 得分 内容范围 考核 方式 基本 要求 一、职业道德 5 包括公德意识、职业意识、服务意识和价值观念。 笔试 二、基础知识 5 包括择业与就业、安全与卫生常识、法律常识 笔试 相 关 知 识 一、社交礼仪 10 包括形象礼仪、语言礼仪、行为礼仪 笔试 二、设计制作家宴 10 包括中餐制作和西餐制作 笔试 三、家务管理 20 包括家务料理和家居美化 笔试 四、家庭教育 20 包括婴幼儿教育和学龄前教育 笔试 五、家庭休闲娱乐 10 包括互联网的使用、家庭办公设备、录像机使用 笔试 六、成人护理 10 新增加部分，包括孕产妇护理和老人护理 笔试 七、婴幼儿护理 10 新增加部分，包括新生儿护理和婴幼儿护理 笔试 合 计 100 2．实际操作部分（比重80%） 操作技能竞赛以家居清洁、家庭餐制作、孕产妇及新生儿护理、老人护理4部分构成。详见下表： 项目名称 时间 得分 考核方式 实际操作 家居清洁 15分钟 30 现场操作 家庭餐制作 40分钟 30 孕产妇及新生儿护理 10分钟 20 老人护理 10分钟 20 合计 75分钟 100分 3）竞赛时间与内容安排 1、竞赛时间安排两天。第一天（各参赛队报到当天）安排赛前会议（会议时间另行通知）。安排理论笔试考试。 2、第二天实际操作竞赛的项目：即家居清洁、产妇及新生儿护理、老人护理、家庭餐制作。 二、成绩评定方法 1、参赛选手的成绩评定由大赛技术工作委员会的裁判组负责。 2、理论知识竞赛由评分裁判员根据评分标准统一阅卷、评分与计分。 3、实际操作的成绩根据现场实际操作表现，按照现场操作规范评分标准，依据现场裁判员的赛场纪录，由现场裁判员进行客观评判、计分，如出现争议则由专家仲裁组来裁定。 4、参赛选手的最终名次依据两项成绩的累加成绩排定，当出现成绩相同时，先比较操作技能成绩，以成绩高者名次在前；若还不能分出先后，则比较实际操作的时间，用时少者名次在前；若仍不能分出先后，取相同名次。 5、大赛团队成绩排名以该团队四名选手个人成绩之和计评；总成绩相同时，先比较操作技能成绩，以成绩高者名次在前；若还不能分出先后，则比较实际操作的时间，用时少者名次在前；若仍不能分出先后，取相同名次。 三、竞赛规则 1）选手须知 1．参赛选手必须持本人身份证并携（佩）戴大赛组委会签发的选手证参加比赛。 2．参赛选手必须按比赛时间，提前30分钟检录进入赛场。并按照指定的编号就位。迟到15分钟者不得参加竞赛。离开赛场后不得在赛场周围高声谈论、逗留。 3．参赛选手应严格遵守赛场纪律，不得将相关技术资料、工具书、所有类型的通讯工具和摄像工具带入赛场。 4．参赛选手在比赛过程中不得擅自离开赛场，如有特殊情况，需经评审人员同意后作特殊处理。 5．参赛选手在比赛过程中，如遇问题需举手向裁判人员提问，选手之间互相询问按作弊处理。 6．当听到大赛结束命令时参赛选手应立即停止操作或答题，不得以任何理由拖延比赛时间。离开比赛场地时不得将草稿纸等与比赛有关的物品带离现场。 2）赛场规则 1．各类赛务人员必须统一佩戴由大赛组委会签发的相关证件，着装整齐。 2．各赛场除现场评委、安全巡视和赛场配备的工作人员以外，其他人员未经允许不得进入赛场。 3．新闻媒体等进入赛场必须经过组委会允许，并且听从现场工作人员的安排和管理，不得影响比赛进行。 4．各参赛选手的陪同人员一律不得进入赛场。 四、申述与仲裁 1）申诉 1． 参赛选手对不符合竞赛规定的设备、工具和仪器，有失公正的评审、计分以及对工作人员的违规行为等，均可提出申诉。 2． 选手申诉均须按照规定时限以书面形式向仲裁工作组提出。仲裁工作组要认真负责受理申诉，并将处理意见尽快反馈当事人。 3． 参赛选手在比赛时如对裁判评判有异议，在赛后2小时内向本单位领队反应，由领队通过申诉渠道上报；对比赛规程中的未尽事宜，代表队领队应在赛后2小时内以书面形式向竞赛仲裁委员会申请仲裁。 2）仲裁 1． 为保证比赛的顺利进行，保证比赛结果公平公正，组委会下设仲裁工作组，仲裁工作组负责受理大赛中出现的所有申诉进行仲裁。 2． 仲裁工作组的裁决为最