中国薯类生产消费和贸易研究报告教案.docVIP

中国薯类生产消费和贸易研究报告一、中国薯类生产情况 ? (一)中国薯类品种结构 ? ??? 2003年，中国薯类的播种面积为970.2万hm2，总产3513.3万t。其中，马铃薯的播种面积452.23万hm2，占薯类的46.6%，总产量1361.9万t，占薯类的38.8%；甘薯播种面积517.97万hm2，占薯类的53.4%，总产量2151.4万t，占薯类的61.2%。从历史变化趋势看，马铃薯播种面积和产量占薯类播种面积和产量的比重都不断增加，而甘薯产量及播种面积所占比重不断下降。 ? ?(二)中国薯类生产在国际上的地位 ??? ??? 中国是马铃薯生产大国。2003年世界马铃薯的收获面积为1889.7万hm2，中国收获面积为450.2万hm2，占世界比重为23.8%；马铃薯世界产量为31081.0万t，中国为6681.3万t，占世界的21.5%；世界马铃薯单产16447.7kz／hm2，单产最高的美国41151.7kg/hmt，中国单产14841.9kg／hm2，比世界平均水平低9.8%，比美国低63.9%。1961年到2003年，中国马铃薯收获面积及其占世界比重都呈现不断上升的变化趋势，从1996年开始所占比重都在20%以上，所占比重最小的1961年为5.9%，最大的2002年为24.6%。马铃薯产量及其占世界比重呈现不断上升的变化趋势，从2000年开始，占世界比重都在20%以上，所占比重最小的1963年为4.4%，所占比重最大的2002年为23.5%。世界和中国的马铃薯单产在波动中不断上升，世界单产的平均水平一直高于中国，但差距呈现不断减少的趋势，其中差距最小的1998年，只比世界平均水平低0.5%。 ? ??? 中国是世界最大的甘薯生产国。2003年世界甘薯收获面积为903.1万hm2，收获面积为530.9万hm2，占世界比重为58.8%，是世界第一生产大国；世界甘薯产量为12185.3万t，中国产量为10019.2万t，占世界的82.2%；世界甘薯单产水平为13492.7kg／bm2，最高的是日本23705.3kg／hm2，中国18872.7kR／hm2，比世界高40%，比日本低20%。1961年到2003年，中国收获面积及其占世界比重都呈现在波动中不断下降的趋势，其中所占比重最大的1961年为81.2%，所占比重最小的2002年为58.4%；中国甘薯产量的波动较大，呈现先上升，后下降，又上升，再下降的变化趋势，所占比重呈现先下降，后上升，再下降的变化趋势。中国甘薯产量占世界的比重在80%以下的只有5年，其他年份都在80%以上。其中所占比重最小的1964年为74.8%，最大的1973年为87.6%；世界和中国的甘薯单产都呈现不断上升的趋势，1961年到1964年世界单产水平比中国高，但从1965年开始，中国的单产水平超过了世界，而且差距不断拉大。 ? (三)薯类生产在粮食生产中的地位 ? ??? 从单产看，中国的水稻、小麦、玉米单产已超过世界平均水平，并且由于耕地的减少、农田质量下降、水资源短缺等问题，单产提升空间非产有限，而马铃薯具有产量高、适应性强的特性，单产与世界平均单产相比存在较大差距。 ? ??? 从播种面积和产量看，2003年中国薯类播种面积占粮食播种面积的9.8%，薯类产量占粮食产量的8.2%。从历史趋势看，从1949年到2003年薯类播种面积占粮食播种面积的比重、薯类产量占粮食产量比重都呈现先上升.后下降，再上升的变化趋势。薯类播种面积及产量所占比重变化幅度最大的是1958年，其变化幅度分别为53.5%和47.4%。其中薯类播种面积所占比重最小的1949年为6.4%，所占比重最大的1958年为12.1%；薯类产量占粮食的比重最小的1990年为6.1%，所占比重最大的1958年为13.2%。 ? ???? 从种植经济效益看，和其他粮食作物相比，薯类具有较高的种植效益，比小麦、玉米、豆类都要高，其中马铃薯每公顷的纯收益比小麦、豆类高，甘薯每公顷的纯收益比玉米、小麦、豆类高，各地薯类种植效益可能存在一定差别，种植效益不一定都比其他粮食作物种高，但部分地区的薯类种植效益比其他粮食作物高，对薯类种植效益比较高的地区，可以考虑加大薯类的种植面积。 ? ?(四)中国薯类生产区域布局 ? ??? 2003年马铃薯产量占全国总产量的比重在4%以上的省(区、市)有内蒙古(12.71%)、甘肃(11.02%)、云南(10.24%)、贵州(9.95%)、四川(7.72%)、黑龙江(7.61%)、山西(5.82%)、重庆(5.43%)、湖北(5.06%)、陕西(4.13%)，其中内蒙古是第一生产大省；所占比重1%以下的有安徽、西藏、北京、天津、上海、江苏、浙江、江西、山东、河南、广西、海南，其他省(区、市)所占比重在1%到4%