教科版四下科学营养要均衡-.pptVIP

营养均衡吗？ 我们从食物中获取各种营养，这些营养必须合理搭配，才能保证我们正常生活和成长，这就是营养的均衡。 怎样搭配膳食才能获取均衡营养呢？ 营养均衡的标准 下面的均衡膳食“宝塔”可以为我们选择食物、获取均衡营养提供参考。 “宝塔”各层的面积和食物在“宝塔”中占据的位置各不相同，说明了各类食物在均衡营养中的地位和应占的比重。 在食物宝塔中， 哪类食物能提供给我们能量？ 哪类食物能支持我们的生长发育？ 哪类食物能使我们保持健 搭配膳食营养 在“一天的食物”记录中，食物的搭配与食 物均衡膳食“宝塔”有什么不同？ 我们需要做出哪些改进？ 将改进后的食物搭配记录下来。 我是小小营养师，我会设计食谱！ 恭请光临 谢谢合作！ 瑞溪小学 科学组 * 谷类 禽肉、鱼虾、蛋类 蔬菜水果类 奶和奶制品 豆和豆制品 有没有哪一种食物包含人类需要的所有营养? 这么多食物中,哪些食物应该多吃,哪些食物应该少吃?为什么？ 油脂类 油脂类 油脂类 油脂类 油脂类 均衡膳食宝塔 第一层：五谷杂粮类 第二层：水果蔬菜类 这一层食物给我们提供各类维生素和矿物质，能帮助我们健康成长。 第三层：肉类和蛋类 这是食物金字塔的第三层：这一层食物含有大量蛋白质，能帮助身体生成新的细胞，并修复受损的组织。蛋白质缺乏会导致生长发育缓慢，智力发育缓慢。 这一层食物中鱼类是最值得推荐的。因为他能提供我们蛋白质，又不含有其它肉类所含的脂肪。 第四层：豆类和奶制品 这是食物金字塔的第四层：我们每天应适量吃。 这一层食物含有大量的钙质，能帮助我们的骨骼和牙齿健康成长。 为了减少脂肪的摄入，我们可以选择喝脱脂牛奶。 第五层：油脂类 这是食物金字塔的第五层：我们每天应少量吃。 这一层食物是热量高又低营养的食物，会使我们发胖，又不能给我们提供人体需要的营养。 脂肪缺乏会间接造成湿疹等皮肤病，极度缺乏会导致发育迟滞。 五谷杂粮类 肉类和蛋类 水果蔬菜类 宝塔中不同种类食物食用量的多少，告诉了 我们什么？ 该食谱的优势 食物 晚餐 午餐 早餐 一天的食物 参考菜色： 米饭、面条、牛奶、面包、西红柿炒蛋、紫菜汤、牛肉、鸡肉、炒青菜、糖醋鱼、红烧肉、炒四季豆、、、、、、 想一想： 科学的膳食营养原则是怎样的呢？ （根据自己的身体情况定） 1、荤素搭配。 2、粗细粮搭配。 3、每日吃适当的新鲜水果和蔬菜。 4、早吃好，午吃饱，晚吃少。 5、头发比较黄，需要多吃一些鸡蛋、瘦肉、大豆、花生、核桃、黑芝麻 、动物肝脏、西红柿、土豆、芹菜、水果等。 6、最近运动量比较大，需要多吃糖类食物，补充足够的能量。 7、最近手指间有一些脱皮，需要多吃含有维生素的食物。 …… *