[生物学]食用菌实验1.ppt

猪苓菌：Grifola umbellata别名：猪苓花、猪灵芝。 特征：子实体丛生，肉质，味道鲜美，地下部分的菌核即是中药材的猪苓，菌核不规则、块状，棕黑色至黑色。 药用功效：猪苓及猪苓多糖对肝炎、肺癌、食管癌、白血病、乳腺癌及淋巴肉瘤有显著的治疗效果。 杏鲍菇：Pleurotu seryngii ?? 别名：刺芹侧耳、雪茸。 杏鲍菇是一种营养十分丰富、味道鲜嫩的新型品种，菌肉肥厚，质地脆嫩，具有杏仁香味。 杏鲍菇：Pleurotu seryngii 榆黄蘑：Pleurotus citrinipileatus??? 榆黄蘑：Pleurotus citrinipileatus??? 白灵菇：Pleurotus eryngii? 白灵菇：Pleurotus eryngii? 红菇：Russula lepida 羊肚菌 子囊菌纲食用菌 二、常见食用菌形态观察 羊肚菌 Morchella esculenta??? 冬虫夏草 子囊菌纲食用菌 冬虫夏草的蛹 冬虫夏草的蛹、成虫、虫卵 冬虫夏草 冬虫夏草的虫卵 选择种菇→表面消毒（75%酒精或0.1%升汞）→撕成两半→取菌柄菌盖交界处→小块菌肉→移入PDA→培养→观察→转管→纯种 上述分离物在25℃下，经3d~5d可看到分离物表面长出白色绒毛状丝，每隔1d~2d检查1次，随时淘汰霉菌、细菌污染的培养物，培养10d~15d，再作1