山农大植物栽培学水稻概述教学幻灯片.pptVIP

山东农业大学 王空军 作物栽培学：水稻 Crop Production： Rice （Oryza satva L.） 国家“十五”科技攻关项目： 2002BA516A13：无公害优质玉米生产关键技术集成与产业化示范 2001.1-2002.12课题总结 山东农业大学 主 讲 内 容 ： 6学时 ●概述 ●生长发育 ●种稻的土肥水条件 ●栽培技术 ▲水稻生产在国民经济中的地位 ▲水稻的分布与生产概况 ▲栽培稻的起源和类型 ▲水稻品种的光温反应 ● 概 述 ▲水稻生产在国民经济中的地位 水稻是世界第二大粮食作物，播种面积和总产量仅次于小麦。我国播种面积占粮食作物播种面积的30％左右，而稻谷产量占粮食总产的40％以上，播种面积和总产量均居粮食作物之首。全国约有2/3的人口以稻米为主食。 （一）水稻是我国最重要的粮食作物之一 （二）水稻生产重要的原因 1、水稻高产、稳产。 水稻可在田面保持水层的条件下生长，人们可以通过灌溉、排水及水层深浅来调节土壤温热状况、养分释放速度、田间小气候等，水层抑制病虫和杂草的发生。 2、稻米的品质好，是人们喜爱的粮食之一。 稻米的淀粉粒最小（3-10μm）、小麦30-45μm、玉米35μm，蛋白质虽少（7.3％），但是易被人吸收的Pr成份较多。 3、水稻副产品综合利用广。 米糠含有14％左右的Pr、15％左右的脂肪和20％的磷化合物等，是家畜的精饲料，也可提取糠油、脑磷素等。谷壳可用来制装饰板。稻草除可作家畜的粗饲料外，还可用于编成草苫。 ▲水稻的分布与生产概况 水稻在世界上的分布非常广泛，世界各大洲都有水稻生产，其中90％的水稻集中在亚洲，美洲次之。种植面积较大的国家依次是印度、中国、印尼，但是中国稻谷的总产量居世界第一。 （一）世界分布 1、生产概况 我国是稻谷生产大国。水稻总产量世界第一， （二）中国水稻生产概况和分布 我国部分省（市）水稻面积及产量（1993） 面积最大的省（市）依次是湖南、四川、江西；均在4000万亩以上。单产最高的是辽宁，平均亩产518kg。 我国还是水稻科技强国。 世界矮秆稻育种的“绿色革命”源于我国； 我国的杂交水稻更是举世闻名； 我国水稻的栽培技术也是突出的。 2、分布与区划 Ⅰ.华南双季稻作带（区）：本区位于南岭以南。双季稻为主，品种有早、中、晚籼稻。 Ⅱ.华中单双季稻作区：本区位于南岭以北，秦岭淮河以南。双季稻为主，品种早、中籼。 Ⅲ.西南高原单双季稻作区：本区位于云贵高原和青藏高原。稻麦（蚕豆）两熟，双季稻或单季稻、低地多籼稻，高地多粳稻。 Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ又叫南方稻区，占全国面积的93.6％；除云贵高原有少量粳稻外，主要品种为籼稻。 2、区划： Ⅰ.济宁滨湖稻区：本区包括济宁任城区、鱼台县、微山县、嘉祥县、金乡县和枣庄市台儿庄区等。常年种植面积60—80万亩，实行稻麦一年两熟，单产水平最高，主要品种：中国91、鲁稻1号、徐稻2号、豫粳6号、H301等。 Ⅱ.临沂库灌稻区：本区位于沂、沭河中下游平原，包括临沂河东区、兰山区、罗庄区、郯城县、莒南县、苍山县和日照市东港区、莒县等。常年种植面积60—90万亩，实行稻麦一年两熟，单产水平仅次于济宁稻区，但大米品质好，主要品种京引119、临稻4、5号、中部67、豫粳5号等。 Ⅲ.黄河引灌稻区：本区分布在黄河两岸的东营、滨州、济南、河泽等地（市）。常年种稻面积30—60万亩，济南及以西实行稻麦一年两熟；济南以东的滨州、东营实行稻麦两年三熟或一季春稻。主要品种有：农垦57、中国91、京引119、豫粳6号、盘锦1号等。 普通栽培稻和非洲栽培稻。我国常见的栽培稻都属于普通栽培稻。 栽培稻是野生稻进化而来的，我国有三种野生稻，即普通野生稻、药用野生稻和疣粒野生稻，其中普通野生稻是普通栽培稻的祖先。普通栽培稻的起源地为沿喜马拉雅山南麓的印度阿萨姆、泥泊尔、缅甸北部，老挝和中国西南部（我国云贵一带有许多野生稻种）。 ▲栽培稻的起源和类型 （一）栽培稻的起源 （二）普通栽培稻的类型 1、栽培稻分为籼稻与粳稻两个亚种 籼稻与粳稻是在不同温度条件下形成的两个亚种，籼稻主要分布在秦岭、淮河以南的平原，粳稻主要分布在秦岭淮河以北及以南的高寒山区。 2、每一亚种根据生育期长短又分为早、中稻和晚稻两大类 凡全生育期（播种一成熟）125天以内的叫早稻，125—150天为中稻，150天以上为晚稻。 3、每类又分水稻和陆稻2个土壤生态型 陆稻是人们从水稻中选择驯化出的具有耐旱性的一种土壤生态型。 4、每个土壤生态型又分为粘稻和糯稻二个变种 粘米中含10%-30％的直链淀粉和70%-90％的支链淀粉，糯米中几乎全为支链淀粉。 普通栽培稻的类型 籼亚种 粳亚种 晚稻 早、中稻 晚稻 早、中稻 水稻 陆稻 水稻 陆稻 粘稻—品种 糯稻—品种 粘稻—品种 糯稻—品种