无需烤箱的美食.docVIP

平底锅做披萨 饼皮材料： 高筋面粉150克 水80克 酵母粉1/2茶匙 盐1/4茶匙 黄油15克 馅料：马苏里拉芝士：150克? 黄油或沙拉油（煎饼用），披萨酱，披萨调料，培根，洋葱青椒等 1.将面皮材料除黄油全部放入盆内2.用手指尖调和成面团。提到桌面揉和。3.和成团后，加入黄油15克，继续和至面团光滑即可。4.和好的面团，放入盆内盖上保鲜膜，放温暖处发酵。5.发至1--1.5倍大小即可。6.用手按扁面粉排气后，再擀成锅子大小的圆饼。7.平底锅上先涂一层黄油。8.将擀好的面饼放入锅内，并用餐叉剌一排排小洞。9.开小火，煎约15分钟。看底面有些微焦黄即可翻面。10.翻面的样子。这时要熄火。乘翻面的时侯再丢一小块黄油到锅子里，再翻面。 11.将煮好的肉酱（可以自己炒肉做酱，也可用现成的味好美披萨酱，加少许披萨调料，平平铺薄在批萨饼上，边沿留一圈的空隙。12.洒上芝士丝。13.再在表面，铺上煎好的培根块，炒好的洋葱块，红青椒块。及少许芝士丝。 14.重新开小火，盖上锅盖，用小火焖15分钟即可。 电饭煲做小蛋糕 材料：A：低筋面粉90克，双效泡打粉1/2+1/4小匙 B：色拉油40克，清水或鲜奶40克，细砂糖50克，鸡蛋1颗（60克） C：蔓越梅果干 20克（可用葡萄干代替） 制作方法： 先把果干切碎，用白兰地酒浸泡十分钟 1.将低筋面粉和泡打粉混合，用面粉筛过筛。