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栗子焖鸡 板栗性温味甘，熟食补肾气，强筋力；鸡肉性微温，味甘，温中益气，滋养五脏，补精添髓。烹制成菜后，益脾胃、生气血，从而能够滋容美颜。 咸甜菜品口味 焖主要工艺 三刻钟所需时间 普通制作难度 食材明细 三黄鸡??栗子??香葱段??酱油??料酒??白糖??盐??食用油??姜片??葱白。 制作步骤 1.?仔鸡洗净，斩成小块。 2.?取一大碗，加姜片、酱油2勺、料酒2勺将鸡块抓匀，腌制20分钟。 3.?香葱洗净切寸段；栗子去皮取肉备用。 4.?锅置火上适量油烧热，葱花煸香后将腌制的鸡块倒入锅中翻炒。 5.?待水分炒干时，加适量水没过鸡块，再用旺火烧十分钟。 6.?转至小火，调入适量白糖、酱油，盖上盖子焖烧。 7.?炖至栗子绵软，加少许盐改用大火收汁至浓。 8.?关火，撒入香葱段即可。 小贴士 1、做栗子焖鸡最好用嫩的子鸡来做.2、板栗的外壳很坚硬,去壳的时候先用刀在上面开个口子再剥；3、一般人群均可食用4、 适宜老人肾虚者食用，对中老年人腰酸腰痛，腿脚无力，小便频多者尤宜；适宜老年气管炎咳喘，内寒泄泻者食用。5、糖尿病人忌食；婴幼儿、脾胃虚弱、消化不良者、患有风湿病的人不宜多食。