天津区第二轮生鲜区培训图例2006年7月营运部.pptVIP

蔬菜温度/湿度要求 温度：一般蔬果5℃～8℃，香瓜/木瓜/香蕉/甘薯/土豆室温； 湿度：一般蔬果90～95%，蕃薯/芋头80～85%，柑橘类湿度较低。 蔬菜品种的温度与湿度要求如下： 品 名 温度（℃） 湿度（％） 周转期（天） 叶菜类 0-5 95-100 1 菇菌类 0-5 95 1 豆类 1-5 95 1 瓜类 7-10 95 3-4 水生类 0-5 95-100 1-2 果菜类 7-12 90-95 3 根茎类 室温 70-85