[医学]第六章生活用水和沉积物检验.ppt

第六章  生活用水和沉积物检验 第一节 饮用天然矿泉水检验 一概述 1.矿泉水（mineral water） 是地表水经若干年的渗透、过滤、地下循环等过程并与周围介质长期作用而形成的一种复杂溶液。 第一节 饮用天然矿泉水检验 2.特点 由于不同的地理环境，地质构造、温度、压力、反应条件的不同，使地下水具有不同的理化性质。特别是含矿物质的不同，医疗和保健的作用也不同。 第一节 饮用天然矿泉水检验 3.分类 根据用途不同分为：浴用矿泉水和饮用矿泉水。 4.饮用天然矿泉水 是从地下深处自然涌出或人工开采的未受污染的地下水；含有一定的矿物盐、微量元素、和二氧化碳气体；一般情况下，化学成分、流量、温度相对稳定。 第一节 饮用天然矿泉水检验 5.天然矿泉水的管理 卫生标准：《饮用天然矿泉水》GB-8537-1995，对其化学、物理、生物性质做了明确规定。 检验方法： 《饮用天然矿泉水检验方法》GB-8538-1995 第一节 饮用天然矿泉水检验 6.检验指标 感观指标：色、臭、味、混浊度、肉眼可见物5项。 界限指标：规定了指标的允许范围。 锂、锶、锌、溴化物、碘化物、偏硅酸、硒、游离二氧化碳、溶解性固体9项。 第一节 饮用天然矿泉水检验 限量指标：规定了指标的最大允许范围。 锂、锶、碘化物、锌、铜、钡、镉、铬、铅、汞、银、硼、硒、砷、氟化物、耗氧量、硝酸盐、镭放射性18项。 污染指标：酚类化合物、氰化物、亚硝酸盐、总β放射性4项。 微生物指标：细菌总数和大肠菌群2项。 第一节 饮用天然矿泉水检验 6.检验意义：提供依据 天然矿泉水资源评审 产品生产的质量控制 销售监督（打假） 管理 第一节 饮用天然矿泉水检验 二、界限指标及其检验 规定：只要锂、锶、锌、溴化物、碘化物、偏硅酸、硒、游离二氧化碳、溶解性固体中有一项达到指标要求者，即可称为天然矿泉水。 第一节 饮用天然矿泉水检验 ㈠锂 1.概述 ⑴活波金属元素 ⑵矿石形态：140多种，主要有： 锂辉石（Li2O·Al2O3·4SiO2） 锂云母〔KLi2Al(F,OH)2(Si4O10)〕 第一节 饮用天然矿泉水检验 ⑶生理作用 调节中枢神经活动，安定情绪，改善造血功能，提高人体免疫功能； 长期过量摄入可产生一定的毒副作用。 ⑷地面水平均含量3μg/L. ⑸标准：必须0.2mg/L＜Li＞0.5mg/L 第一节 饮用天然矿泉水检验 2.测定方法 ⑴火焰发射光度法 原理：锂在火焰中被激发，返回基态时发射出光能，670.8nm处测定其发射强度，标准曲线法定量。 注意：钙、锶、钡有干扰，可加硫酸盐-碳酸氨沉淀法消除。取上清液测定。 第一节 饮用天然矿泉水检验 ⑵火焰原子吸收光度法 原理：670.8nm测吸光度，标准曲线法定量。 钾、钠对锂有增感效应，但达2500mg/L时增感效应趋于恒定，测定时使样品和标准都达到2500mg/L即可消除影响。 钙、镁、锶超过一定限量时有干扰，可用标准加入法定量。 第一节 饮用天然矿泉水检验 ⑶离子色谱法 将水样注入离子色谱仪，在淋洗液的推动下，流过装有阳离子交换树脂的分离柱，其中的锂、钠、氨、钾离子按顺序被分开，然后流入抑制住，将强电解质的淋洗液转变为弱电解质，降低了背景电导，最后经电导池，依次测定各离子的峰高而定量。 第一节 饮用天然矿泉水检验 ㈡锶 1.概述 ⑴碱土金属中丰度最少的元素； ⑵化学性质与钙相似，熔点时即可燃烧； ⑶是人体的必需微量元素。是骨骼和牙齿的组成成分；可改善心血管功能；增强神经肌肉的兴奋性；摄入过量对身体有不良影响或引起某些病理变化。 第一节 饮用天然矿泉水检验 ⑷地下水一般含量水平：0.12～2mg/L。 ⑸标准：0.2mg/L＜Sr＞5.0mg/L 第一节 饮用天然矿泉水检验 2.测定方法 ⑴火焰原子吸收光谱法 吸收谱线：460.7nm。 共存的钙镁离子含量大、有干扰，可加入EDTA二钠盐掩蔽消除，同时增加了溶液的离子强度，可提高测定的灵敏度。 加入高浓度的镧可抑制磷酸盐、硅酸盐及铝的干扰。 由于含盐量高，雾化器易堵塞，应多冲洗。 ⑵石墨炉原子吸收光谱法 普通石墨炉即可。 进样量20μl。 第一节 饮用天然矿泉水检验 ㈢溴化物 1.概述 地壳含量低，海洋含量高，占99％。 具有镇静作用，三溴合剂可治疗神经衰弱、焦虑不安、神经兴奋等。 标准：＞1mg/L。 第一节 饮用天然矿泉水检验 ⑴离子色谱法 淋洗液：碳酸盐－重碳酸盐溶液 可同时测定多种酸根阴离子，出峰顺序为F- 、Cl- 、NO3－ 、Br- 、SO4- 。 ⑵酚红分光光度法 在微酸性介质中，氯胺T将溴化物氧化为游离溴，溴与酚红反应生成四溴酚红，测定吸光度，标准曲线法定量。 第一节 饮用天然矿泉水检验 ㈣偏硅酸 1.概述 ⑴