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Research on the Coffee House of Student Service Center
大学生服务中心咖啡馆调研报告
评价要素 满分 得分 内 容 60分 逻辑结构 30分 格 式 10分 成 绩 合 计
评阅教师__________________
Research on the Coffee House of Student Service Center
大学生服务中心咖啡馆调研报告
英语学院 商英1301 黄钰禧
2016年6月17日
摘要
吉林华桥外国语学院大学生服务中心三楼咖啡馆已在学校运营两年之余，但其业绩及知名度一直不理想。为了帮助咖啡馆改善运营状况，增加其销售额和利润，且提高其知名度以实现长远发展，故我们小组开展了此次调研。通过发放调查问卷为主的调研方法对咖啡店现存问题进行深入分析、认真总结、提出可行性建议，最后形成完整调研报告并且送至咖啡店老板，以辅助其对咖啡馆进行全方位改革。
在对调查结果进行详细分析之后，我们发现在大部分被调查者具有咖啡消费能力，对咖啡消费需求很大，且对在咖啡馆消费咖啡的偏好具有多样性。大部分顾客对三楼咖啡馆总体评价虽然较好，但认为其在环境，产品以及服务方面仍然存在较多问题，尚有较大改进空间，并通过调查了解到消费者对校园咖啡馆的建设有较大期望，故我们得出结论，三楼咖啡馆无法提高销售额的原因是市场调查不足，不够重视老顾客的忠诚度的培养，导致咖啡馆不能形成稳定的客流，且不重视营销策略的运用，宣传力度不大，促销活动较少。 据此，我们针对调查分析中发现的问题，在不同方面为三楼咖啡馆提出了相关建议：在环境氛围方面，应该解决噪声的影响，有效利用空间，同时对店面进行重新装修，重新设计店面风格；在服务方面，应加强对员工的相关培训，提高服务态度；在营销方面，应适当调整某些产品价格，设计活动方案，吸引潜在顾客；在产品方面，应适当购进新设备，增加产品种类，提升咖啡口感；在宣传方面，可增加与学生社团及外籍师生的交流与合作，扩大知名度。
目录
一、前言 .............................................. 1
（一）调研目的 ....................................... 1
（二）调研背景 ....................................... 1
（三）调研范围 ....................................... 1
（三）调研方法 ....................................... 1
二、调研发现 ......................................... 2
（一）调研对象分析................................... 2
1、消费能力 ......................................... 2
2、对咖啡的消费动机.................................. 2
3、到咖啡馆消费的频率和偏好.......................... 3
（二）调研对象对三楼咖啡馆的认知和态度............ 3
1、该咖啡馆的宣传效果 ............................... 4
2、消费者对其的评价.................................. 5
环境.......................................... 5
产品.......................................... 6
服务.......................................... 6
（三）调研对象对校园咖啡馆的期望................... 7
1、环境 ............................................. 7
2、产品和服务........................................ 7
3、促销活动 ......................................... 8
三、调查结论.......
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