校园茶水吧.doc.docVIP

一.项目介绍 在校园内提供一个学习交流、相互沟通的场所，茶水屋是一个针对学生群体、资金投入低、回收成本快，类似于水吧的休闲场所。茶水屋经营管理不用太多周转资金，有较大的可行性。茶水屋主要经营的是茶水、咖啡、果汁饮料等产品。 活跃校园文化是我们的宗旨。我们的目的是培养校园的人文气息，展现专业特色，服务于广大师生。在学校建立一个休闲放松的地点，这有利于学生和老师放松减压，提高学习和工作的效率，并且给同学们提供了更多勤工俭学的机会。茶水屋的意义在于提高茶水文化在校园的影响力，使更多人了解喜爱传统的茶水文化，进而使人喜爱与之相关的中国文化，使中国传统茶水文化更加深入人心。 行业分析 夏天已在不知不觉中悄然而至，人们对茶水的需求不断增加，茶水这方面在我小几乎属于一个空白市场，它具有很大的发展空间。 我们构想的这个茶水吧针对的消费者主要是工商学子。茶水吧是人们最主要的饮水来源，所以这将会是一个很大的市场。这个行业是属于知识密集产业，它依靠创新设计等智慧投入，就如一个创意产业。为什么说这是知识型的呢！因为这是茶文化，它历史悠久，文化府蕴深厚，凝聚了很多的有关茶文化的知识。这与我们正处于求学阶段是很有关联的。很多同学对茶文化很感兴趣，我们可以利用学到的茶文化知识带动更多的茶文化爱好者，把茶文化发扬光大。 三.产品/服务介绍 本店主要经营各种茶水、咖啡、奶茶，另外，为了满足顾客的消费需求，可以同时经营一些果汁及饮料。 为吸引顾客，本店会通过不断地尝试来研发新的产品，新类饮品会成为首推饮品，在推出的前两天会特价销售，如果反响好的话会成为本店特色产品。令顾客对本店印象深刻，并逐渐成为口碑。 本店的茶饮品可以请这方面较出色的同学来泡制，请学校专业的老师进行指导，这是我们占得一个大优势；咖啡主要经营速溶咖啡，经营速溶咖啡是考虑到学生大多数都是纯粹的消费者，只能接受较普遍的价格，且速溶咖啡既方便又快捷；奶茶的主要奶粉、茶叶、糖、水（及冰）、香料（珍珠奶茶还包括珍珠）。不同的水做的奶茶味道相差很远你用的是自来水？还是矿泉水？还是山泉水？海水？过滤水冰也是，制冰的程序也会严重影响每杯奶茶的品质。真正的奶茶技术。学会品味奶茶3 J2 O$ m- R4 } Z2 ]. i q2、原料成3、调味份量与时间；( F O7 c: B3 A5 w1 E! w, o4、设备的应用与调味火候；% D# w! p/ Q* d5、调味手法- p*6、奶茶的保存；/ U- n4 t/ i n% T7、奶茶的包装要求 N8、奶茶的变化（包括样变与质变，比如：拉花。 是一种快速消费的休闲饮品，完全是一种可有可无的东西，因此，如果如果选址不好，那就没有人会“不远万里”的跑去专门喝你一杯奶茶，地段是最佳选择。 六.市场分析与预测，本店特色 茶水吧可利用我们本校现有资源，如:可请原因吉他社的成员驻唱，请动漫社的同学表演，请会弹古筝的同学与我们茶艺表演结合，这样不仅体现了我们学校的专业特色，还带给了消费者视觉与听觉的享受。我们的茶水吧也会设置一个师生交流的平台，如：同学或老师有什么事但没法取得联系，可在我们茶水吧留言。我们也可在每星期或每月举办有特色的节目活动，活跃校园气氛，这会使我们师生在繁忙的一天中有轻松愉快的感觉。 七.营销策略 首先我们应该去了解市场，对同学和老师做问卷或者口头调查。 调查问题可关于一下几个方面：1.调查同学们每个月的生活费有多少2.平时同学们用于酒水的花费是多少3.能够接受哪个价位的酒水4.是否对学习茶艺、调酒有兴趣等等 在做完市场调查后，根据调查数据的反馈情况归纳总结，再适当的调整 有关人员的分配 做宣传：1.可以以海报的形式张贴2.以宣传单的形式发放3.可以去拉赞助，拉横幅做宣传4.对于其他学校，我们也可以以口头或者宣传单的方式5.最重要的是口碑宣传，刚开始要把口味做好，可以多做活动，达到口碑宣传的效果等 我们的场地装修一定要休闲，温馨，音乐环绕 在刚开始的时候我们可以请老师助兴，开业当天或当周举办活动，对来消费的师生可以优惠，办套餐之类的。 我们还可以实行会员制，在特定节假日举办活动 可以请吉他社、动漫社、广播站等来店里活跃气氛，同学也可以以小纸条的方式留言给其他人，为大家提供一个更好的交流的平台。 在一定时间举办茶艺、酒水交流会，传播茶文化 在这段时间不断的完善，加强。做到一定阶段，我们可以在另外的校区或者学校外面开设分店。我们一可以请外面专业的人员来店里讲解和交流。 我们为同学们提供勤工俭学的机会，也可以锻炼我们的专业技能，可以更好的融入社会 我们还可以把我们的茶水吧拍成短片的形式宣传到网上。 13.购买物品资金的分配调查，盈利资金的分配，人员的管理分配，以此形成一套完整管理模式。 八.风险与风险管理 风险不是一定会发生的