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卷烟工艺学测验题一、选择题（5分）1. 烟草原料中的水分含量对其应用性能与加工特性有显著影响，在加湿除梗、烟叶醇化、加料贮叶、烟丝卷制等烟叶处理与卷烟加工过程中，烟叶原料中的水分含量的关系是：A、加湿除梗烟叶醇化加料贮叶烟丝卷制B、加湿除梗加料贮叶烟丝卷制烟叶醇化√C、加湿除梗烟丝卷制加料贮叶烟叶醇化D、烟叶醇化加料贮叶烟丝卷制加湿除梗2. 卷烟纸又称盘纸，是卷烟的重要原料，卷烟纸主要起到包裹烟丝的作用，除此之外卷烟纸还对烟支的燃烧性、燃烧速度、烟支主流烟气和测流烟气的释放量产生影响，卷烟纸按透气度的不同可以分为高透卷烟纸、中透卷烟纸张、低透卷烟纸，其中高透卷烟纸的透气度大于CU，低透卷烟纸透气度低于CU.A、60、30B、50、20C、80、40D、50、30√3. 醋酸纤维醋片的主要生产原料是：A、聚乙烯B、棉绒与木浆√C、果胶D、涤纶4. 滤棒成型是使用最广泛的增塑剂是：A、甘油B、邻苯二甲酸二丁酯C、十六酸乙酯D、甘油三醋酸酯√5. 烟丝的填充力是指一定重量的烟丝所填充占据的容量，其单位是cm3/g，目前国标中约定的填充值测定方法，设备施加的压力是kg，预压时间为秒。A、3.0 30√B、3.0 60C、5.0 60D、10.0 60二、填空题（15分）1. 前国内烤烟烟叶的分级标准为级分类标准，烟叶分级主要根据烟叶着生部位、品质等级、颜色等指标项目进行分级，B2L是指部位、品质等级、颜色的烟叶原料。42、上部、2级、柠檬色2. 目前卷烟感官评吸的评价指标包括光泽、香气、谐调、、刺激性、六项，这几项指标目前在国标评吸方案中的分值分别是、、、、、、杂气、余味，5、32、6、12、20、253. 烤烟是我国最主要的卷烟原料，为了配方上的方便，在20世纪50年代，根据烤烟燃吸时的香气特点，分成浓香型、清香型、中间香型，其中浓香型原料的代表产地有、，清香型原料的代表产地有、，中间香型的代表产地有、。河南、湖南、云南、福建、贵州、山东。4. 烟叶原料根据其在配方结构中的作用，可以分为主料烟，半主料烟、填充料、膨胀叶丝、梗丝及再造烟叶几个结构模块，一个比较典型的卷烟原料配方结构中，这些原料的使用比率分别是：原料类型使用比率%主料烟半主料烟、填充料膨胀叶丝梗丝及再造烟叶25-35、20-30、10-20、5-15、10-255. 混合型卷烟是由香料烟、白肋、烟烤烟三类原料构成配方，这三类原料在配方中的使用比率的关系是。烤烟、白肋烟、香料烟6. 卷烟的三纸一棒是指、、、。卷烟纸、成型纸、接装纸、滤棒三、名词解释（25分）1. 三点检验评吸P432. 复合滤棒p1583. 单当与总旦（单丝密度与总丝线密度）p3104. 卷烟吸阻p290、5、整丝率p363四、论述题（45分）1.请说明现在卷烟中使用的原料膨胀技术有些什么样的种类，不同膨胀技术有怎样的特点，卷烟配方中膨胀烟草的掺入对卷烟有什么样的影响，其价值意义是什么？（10分）P244-264、P71-732. 请尽量地详细绘制一份烤烟型卷烟从烟叶拆包到包装的整个工艺过程流程图，并简要说明各工艺程序的作用价值（10分）烟叶拆包——松散回潮——加料——储叶——切丝——添加膨胀叶丝、梗丝——加香——储丝——卷接——包装，P1803. 请说明卷烟加料与加香两个工艺过程在添加的物质成分上的差异、功能效果的差异与工艺特性上的差异。（10分）P95-1274. 请简述卷烟工艺学研究的内容与范畴，请概述你所在部门或者你最了解的我们公司的一项业务与卷烟工艺学的相关性，说明我们的技术与产品怎样同卷烟工艺技术发生关系。（10分）五、实践题（10分）1. 请亲手测量一支2011年度生产的云烟?紫色卷烟产品的下列技术指标，并填写下表项目烟支质量烟丝质量再造烟叶质量膨胀梗丝质量卷烟烟支长度圆周接装纸长度滤棒长度卷烟水分卷烟纸厚度单位测定值2