动物检疫3.pptVIP

肝脏检验 肝脏检验 肝脏检验 膀胱检验 肾脏检验 肾脏检验 6. 宰后检验后的处理 可以食用 化制 销毁 消毒 屠畜禽宰后常见组织器官病变的鉴定与处理 脏器检疫是动物宰后检疫中的一项必要环节。当动物发生疫病时，脏器表面或实质会受到不同程度损害，表现出不同程度病理变化，是疫病诊断的重要依据。 1 心脏病变 1.1 虎斑心 心脏脂肪变性时，在心外膜下和心室乳头肌等部位的静脉管周围，眼观可见许多横列的黄色条纹，形似虎皮上斑纹，故称之为虎斑心。心脏松软，似煮过的肉。是口蹄疫具有诊断意义的病变。处理意见销毁。 1.2 绒毛心 纤维素性心包炎时，心脏表面覆盖有易于剥落的黄白色薄层纤维素，病程稍长的病例，这种纤维素因心脏跳动而磨擦牵引，形成绒毛状，称为绒毛心。常见于慢性沙门氏菌病、结核病等病。处理意见工业用。 1.3 盔甲心 结核性心包炎时心外膜覆盖的是数厘米厚干酪样坏死物，外观形似盔甲，称盔甲心。处理意见工业用。 2 脾脏病变 2.1 败血脾 各种败血症所见到的急性脾炎或急性脾肿，称为败血脾。表现体积明显肿大，质地柔软，暗红色，切面泥样无结构，多血。常见于炭疽、猪丹毒等急性传染病。处理意见销毁。 2.2 屠宰脾 由于屠宰过程损伤延脑血管收缩中枢或内脏大神经的脊髓段，造成一种单纯淤血引起的脾肿大，脾实质不软化。处理意见不能作食用。 3 肝脏病变 3