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[管理学]酒店员工手册
某酒店 员工手册 目录 第一章 总 则 第二章 酒店管理理念 第三章 劳动管理 第四章 员工守则 第五章 劳动报酬 第六章 员工福利 第七章 奖励政策 第八章 处罚条例 第九章 安全及紧急程序 第十章 环境保护及能源节约 第十一章 附则 第十二章 员工意见回折 第一章 总 则 1、序言 我们热诚欢迎您加入88酒店工作,为了造就一流的酒店从业人员,保持本酒店系统化的管理水平,特编制此本《员工手册》。册中所有条文已经酒店总经理批准,各位员工务必全面了解并切实遵守。 从今天起您的言行举止将直接影响到酒店的风貌和声誉,我们衷心希望您发挥自己的才能和潜力,为酒店树立良好的口碑。我们大家无论职务高低都要精诚合作,尽责尽力,酒店的成功离不开您的一份努力,只要您发挥自己的才能和潜力,都有被酒店委任和升职的机会。 忠于职守,热心勤勉及礼貌主动是本酒店提倡的精神,深盼大家能充分投入,发挥一技之长,彼此真诚合作,共为88酒店公寓带来光辉业绩。 总经理: 第一章 总 则 2、适用范围 本手册原则上适用于88酒店所有员工,包括合同制员工及临时工,如以合约聘请的管理人员,如合约内所列条款与本手册有所冲突,则以合约为准。 第一章 总 则 3、酒店简介 第一章 总 则 4、 酒店组织机构 第一章 总 则 5、 酒店公寓楼层分布 1号楼 1层: 客房(44间)办公室(2间)医务室(1间)设备用房(1间)工作 用房(1间) 2-4层: 客房(49间/每层)设备用房(1间/每层)工作用房(1间/ 每层) 5层: 客房(49间) 对外营业设备用房(1间)工作用房(1间) 2号楼 1层: 大堂吧、商务中心、精品商场、职工餐厅(可容纳200人) 2层: 餐饮包厢6个, 60个餐位洽谈室4个,可容纳400人会议 室3个,可容纳60人3—5层行政办公室 附属楼: 设备用房(锅炉房、热交换器房、空调机房、冷却塔、变压器 与低压配电室、应急发电机房、泵房、消防泵房、洗衣房)、 消防监控室(包括保安值班室)、员工宿舍、员工更衣室、 员工公共厕所、酒店总仓库、综合办公室 第一章 总 则 6、 员工应熟知电话 酒店总机: 营销部: 酒店传真: 工程部: 总台订房: 工程部值班室: 总台问讯: 监控、消防: 总台收银: 保安部: 大堂副理: 大堂吧: 夜班值班经理室: 订餐预订: 送餐电话: 房务中心: 第二章 酒店管理理念 1、 酒店精神 合作、开拓、高效 合作:团队精神,部门之间、上下级之间、同 事之间的合作及与客人和社会各界的合 作。 开拓:敢为行业先,创造性地工作。 高效:以高度的责任感在最短的时间内最好地 完成一切工作。 第二章 酒店管理理念 2、 酒店目标 把酒店公寓建成顾客和同行尊重的知名品牌 第二章 酒店管理理念 3、 酒店理念 经营理念:为客人创造价值、为员工创造价值 行动指南:客人的需求就是我们的工作 服务理念:酒店是家,客人是亲人 服务效果:让客人没有陌生感、没有距离 管理法则:以人为本,追求和谐与完善 发展信念:有需求就有市场 第二章 酒店管理理念 4、指导管理原则 我们确保…… ☆我们在同所有人相处时,要表现出真诚和关 心 ☆确保我们的服务程序永远是以客人为中心且 简明易行 ☆期望所有的管理人员要保持与客人直接接触 ☆我们要努力创造一个既有利于员工事业发 展;又有助于实现他们个人目标的氛围。 ☆有效更新 ·鼓励合情合理的风险行动 ·尝试新思想 ·借鉴其它行业的思维
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