[管理学]酒店员工手册.ppt

某酒店 员工手册 目录 第一章 总 则 第二章 酒店管理理念 第三章 劳动管理 第四章 员工守则 第五章 劳动报酬 第六章 员工福利 第七章 奖励政策 第八章 处罚条例 第九章 安全及紧急程序 第十章 环境保护及能源节约 第十一章 附则 第十二章 员工意见回折 第一章 总 则 1、序言 我们热诚欢迎您加入88酒店工作，为了造就一流的酒店从业人员，保持本酒店系统化的管理水平，特编制此本《员工手册》。册中所有条文已经酒店总经理批准，各位员工务必全面了解并切实遵守。 从今天起您的言行举止将直接影响到酒店的风貌和声誉，我们衷心希望您发挥自己的才能和潜力，为酒店树立良好的口碑。我们大家无论职务高低都要精诚合作，尽责尽力，酒店的成功离不开您的一份努力，只要您发挥自己的才能和潜力，都有被酒店委任和升职的机会。 忠于职守，热心勤勉及礼貌主动是本酒店提倡的精神，深盼大家能充分投入，发挥一技之长，彼此真诚合作，共为88酒店公寓带来光辉业绩。 总经理： 第一章 总 则 2、适用范围 本手册原则上适用于88酒店所有员工，包括合同制员工及临时工，如以合约聘请的管理人员，如合约内所列条款与本手册有所冲突，则以合约为准。 第一章 总 则 3、酒店简介 第一章 总 则 4、 酒店组织机构 第一章 总 则 5、 酒店公寓楼层分布 1号楼 1层: 客房(44间)办公室(2间)医务室(1间)设备用房(1间)工作 用房(1间) 2-4层: 客房(49间/每层)设备用房(1间/每层)工作用房(1间/ 每层) 5层: 客房(49间) 对外营业设备用房(1间)工作用房(1间) 2号楼 1层: 大堂吧、商务中心、精品商场、职工餐厅(可容纳200人) 2层: 餐饮包厢6个， 60个餐位洽谈室4个，可容纳400人会议 室3个，可容纳60人3—5层行政办公室 附属楼: 设备用房(锅炉房、热交换器房、空调机房、冷却塔、变压器 与低压配电室、应急发电机房、泵房、消防泵房、洗衣房)、 消防监控室（包括保安值班室）、员工宿舍、员工更衣室、 员工公共厕所、酒店总仓库、综合办公室 第一章 总 则 6、 员工应熟知电话 酒店总机：　　　 营销部： 酒店传真： 工程部： 总台订房：　　　 工程部值班室： 总台问讯：　　　 监控、消防： 总台收银：　　　 保安部：　 大堂副理：　　　 大堂吧： 夜班值班经理室： 订餐预订： 送餐电话： 房务中心： 第二章 酒店管理理念 1、 酒店精神 合作、开拓、高效 合作：团队精神，部门之间、上下级之间、同 事之间的合作及与客人和社会各界的合 作。 开拓：敢为行业先，创造性地工作。 高效：以高度的责任感在最短的时间内最好地 完成一切工作。 第二章 酒店管理理念 2、 酒店目标 把酒店公寓建成顾客和同行尊重的知名品牌 第二章 酒店管理理念 3、 酒店理念 经营理念：为客人创造价值、为员工创造价值 行动指南：客人的需求就是我们的工作 服务理念：酒店是家，客人是亲人 服务效果：让客人没有陌生感、没有距离 管理法则：以人为本，追求和谐与完善 发展信念：有需求就有市场 第二章 酒店管理理念 　4、指导管理原则 　　我们确保…… ☆我们在同所有人相处时，要表现出真诚和关 心 ☆确保我们的服务程序永远是以客人为中心且 简明易行 ☆期望所有的管理人员要保持与客人直接接触 ☆我们要努力创造一个既有利于员工事业发 展；又有助于实现他们个人目标的氛围。 ☆有效更新 ·鼓励合情合理的风险行动 ·尝试新思想 ·借鉴其它行业的思维